「兩岸咖啡」是在中國的頂級餐飲集團，在杭州總店內一客頂級鐵板燒，不但要賣到1680元人民幣，相當於台幣八千多塊，而且座無虛席、門庭若市。同樣的一客牛小排，在台灣賣出幾百份就是驚人的數字，可是「兩岸咖啡」一個月可以賣出六萬客的數量，象徵中國的消費能力與經濟成長速度，而更難能可貴的是，「兩岸咖啡」是由台商楊進發和金梅央一起創立的食品集團。

2003年成立於杭州的「兩岸咖啡」，以咖啡與西餐作為發展重點，主打「兩岸咖啡 西餐專家」的精緻差異化餐飲服務，五年內不但獲得全球最大投資銀行「高盛集團」與「華生資本」青睞，大舉挹注人民幣2.1億元資金投資，更在2008年入選全球500強企業，更與麥當勞、星巴克等世界級餐飲集團，第一波入選2010年世博會廠商，並預計在2012年A股上市。

兩岸咖啡發展的三大策略為「造通路、打品牌、築門檻」，其中通路由全國四大區發展，從杭州總部為中心的華東地區、分別到武漢（華東）、天津（華北）、重慶（大西部），兩岸咖啡成功的拓展了超過400家分店，更有自己的咖啡豆工廠跟中央廚房。

品牌方面除了更創立了兩岸咖啡之外，更拓展兩岸鐵板燒、兩岸牛排專賣店、木蘭懷石料理，甚至在中央電視台連打半年以上的形象廣告、每個月出自己的報紙、每年出一本品牌雜誌、贊助足球隊與公益晚會。築門檻則是兩岸咖啡敢以高品質的服務與餐點，來打出高單價的商務門檻，也由於這樣的策略，兩岸咖啡已經成為商務用餐指標餐廳。

兩岸咖啡的成功絕非偶然，沒有中國經濟的迅速發展，餐飲服務業無法取得這樣的大規模成功。中國由過去的高出口、低消費「世界工廠」角色，已經迅速轉型為著重消費的「世界市場」，從兩岸咖啡可以推出八千多塊台幣的高單價鐵板燒、500家分店每年可以創造出五千多萬次的用餐人數、成功的以「築門檻」的經營策略，站穩中國商務用餐市場，種種服務品質與來客數量，就可以看得出來中國經濟的發展與轉型，正是投資的最佳契機。