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    Smart智富月刊128期

    大小手同樂,玩出美味關係

    親子廚房烘焙樂

    撰文者:李雪如 2009-03-31
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    晴朗的週六午後,老師在教室裡準備著上課的教材,小朋友們則在獨立的遊戲室裡盡情嬉鬧,和一般才藝班學生在座位上安靜等上課的情形相較之下,這裡的氣氛很不一樣。不僅等候上課時的氣氛不同,這裡教的東西也不同,它只是讓親子聚在一起做做點心、烤烤餅乾,享受烘焙帶來的樂趣和共同完成一件事的喜悅。

    父母總是擔心孩子會弄髒小手和衣服,但親子烘焙課程恰巧相反,他們鼓勵孩子自己動手做,自己量麵粉、秤食材、揉麵糰,甚至自己清洗上課時所使用過的鋼盆與量杯等。烘焙教室提供親子一個互動的空間,家長不必擔心會將廚房弄得一團亂,就像一場大型的家家酒,家長只需在一旁扮演稱職的助手,剩下的就放手讓孩子們去發揮。

    從烘焙過程學習合作與分享

    如果你老是覺得孩子只會把事情搞砸,那麼在親子烘焙的教室裡,你會很驚訝發現,孩子的能力比我們想像中高很多。與友人一同經營「媽媽Play親子聚會」的陳安儀指出,原本只是覺得親子烘焙的課程很有趣,後來卻發現好處多多,孩子們不僅懂得更多生活上的知識,無形中也比其他孩子成熟許多。

    在媽媽Play親子聚會上過幾次課程的孩子們都曉得,麵粉還分高、低筋,如果老師要他們打蛋,他們會反問:「要全蛋,還是蛋黃?」

    烘焙過程中,食材的計量、分割等動作,可以訓練孩子們的小肌肉操作;餐點的裝飾、點綴則是一種生活美學的實踐。曾擔任媽媽Play親子聚會烘焙老師的林家岑,在她任教的幼稚園裡開了一堂「生活美學」的課,除了教孩子們動手做,也教食物擺盤和配色。林家岑認為,有很多東西比功課還重要,生活的美感和能力,就是其中之一。

    此外,親子烘焙還可幫助孩子熟悉團體活動、促進人際互動。現代家庭大多只有1、2個孩子,但在親子烘焙教室裡,孩子有時必須學習和夥伴互助合作,分享工具與彼此的成果,這是意想不到的收穫。


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