低卡少負擔　夏日吃冰好享受

新鮮水果的日式風情

2002年冬天，因為到大阪探望遠嫁日本的大姊，無意間品嘗到日本金多利的水果冰淇淋後，便深深被那撲鼻香味、爽口不膩的口感所吸引，決心引進台灣，讓國人也能品嘗這樣的清爽美味，在多方努力下，終於成功在台灣重現當初在日本所遇見的美味。

KINDORI冰淇淋的特色是完全不加一滴水，只用鮮奶，並以新鮮水果現點現做，吃起來十足的水果風情。

新鮮水果是這裡冰淇淋的主角，在新鮮度考量下，老闆多採用台灣本地產水果，為找出最適合做冰淇淋的水果，老闆走遍台灣大小城鎮，最後才找出信義鄉葡萄、埔里百香果、台中黑葉荔枝、南投集集鎮香蕉、宜蘭員山鄉原生種紅心芭樂、台南縣玉井鄉愛文芒果、宜蘭縣鳳梨等水果，而因為有季節性問題，所以老闆便想出在盛產期時洗淨、切片急速冷凍的方式來保存，這樣便可維持一年四季的供應。

當消費者選定水果冰櫃中的水果後，店員會取出冷凍水果與以國產鮮奶做的基底冰淇淋，放入義大利進口的冰淇淋機中，現場製作出美味低脂、低糖的冰淇淋，新鮮度百分百！

眾多口味中，紅心芭樂口味是老闆的得意之作，稱得上是全台最早發明紅心芭樂冰淇淋的始祖。紅心芭樂香氣比一般芭樂來得更為濃郁、甜度更高，在略帶牛奶香的果香中多一股厚實甜美，加上嫣紅的顏色，視覺上十分深得女性喜愛。

甜美爽口的法式雪酪

「L'étoile」法文意指一顆閃耀的星，是2007年12月才剛誕生的新星，主廚Season曾在法國的甜點工房研習甜點，他希望每個人嘗到他所精心製作出的法式甜點時，眼中會閃爍出星星般的幸福亮光，這就是L'étoile創立的初衷。

從1粒小小的鹽到松露等高級食材，主廚對於材料絕不妥協，嚴選進口高級食材：義大利松露、法國President奶油、Valrhona巧克力……等，店裡所有糕點全是純手工製作！