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Smart智富月刊114期
年菜大變身 美味輕食上桌
撰文者：林二少
2008-02-01
瀏覽數：27,032
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變身第4菜》吃多也不怕
【低卡輕食鍋】
低卡輕食鍋
年菜主角：
肉片、花椰菜、草蝦、蛤蜊
熱量：
286大卡∕100克＝1碗白飯
過年時，菜與海鮮容易多買而吃不完。雖然這裡是使用草蝦、蛤蜊、杏鮑菇、花椰菜等，但也可直接改用家中所剩下的海鮮或蔬菜。在天氣寒冷的過年期間，做成火鍋是最受歡迎的方式，針對大食量的人，只要注意把握低熱量食材、以食物原味取代調味料等入菜原則，如肉片以瘦肉取代，就能盡情大啖美味的輕食。
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