美食健康

「美食之島」沉沒!月近2件出包、4成民眾不相信食品業

你應該要知道的食事食安風暴過後,台灣民眾對食品業的憤怒與恐懼仍未消散,調查結果顯示,不信任食品業的民眾占42.6%。台灣...
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為什麼哈利波特不吃冰? 揭開飲料杯蓋的前世今生

一大早帶著睡眼惺忪的表情踏進早餐店,點完想吃的餐點與飲料後,一邊恍神,一邊看著早餐店的阿姨忙碌地拿起杯子,倒進飲料,再放...
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研究:每週排便2次以下,每4人有1人乳房有異常細胞!

腸道竟然會影響婦科疾病罹患機率?美國加州大學調查1,400多名接受乳癌預防篩檢婦女,發現每週排便2次以下的人,25%乳房...
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吃是快樂的最短途徑 學會「挑食」才能吃得健康快樂

你應該要知道的食事資本主義掛帥的社會,良心不一定值錢,認真執行著友善土地、實地探訪產地與農夫,再用著讓土地及農夫都能永續...
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4種食物吃法大公開!  補充腸道益生菌不NG

吃發酵食物一定就可以補充益生菌嗎?我們知道有很多食材本身是發酵製成,含有有益腸道健康的益菌,不過如果選擇方式不對、烹調方...
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脂肪肝、B肝都因腸子不健康? 這3樣水果養腸最佳!

為什麼說腸道不健康,第一個受害的會是肝臟?我們都很熟悉身體的血管,一般概分成動脈、靜脈與微血管,不過在腸道與肝臟之間,還...
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大腸癌Bye ! 醫師:這5件事學起來,不罹癌、不失智

最新的「腸保健康」指南為何?在台灣人最恐懼的疾病——癌症中,大腸癌已經第十度排名第一。研究資料也...
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烹飪專家大揭密 「雞排」為何那麼好吃?

你應該要知道的食事讓肉變「熟」,象徵著用「熱」使蛋白質變性(denaturation),因為熱會改變蛋白質的結構。各家雞...
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