美食健康

熬過缺蛋荒,卻遇買氣不振?蛋價首度連3週調降,蛋商公會揭背後原因

熬過缺蛋荒,卻遇買氣不振?蛋價首度連3週調降,蛋商公會揭背後原因

農業部官網顯示國產雞蛋日產量已回升至11萬9,000箱,逼近正常產量12萬箱。不過台北市蛋商業同業公會今天宣布,買氣不振...
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減肥的對手不是脂肪,而是你的觀念!過來人分享:先培養「瘦商」,尊重身體才能健康瘦

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有些人智商高,有讀書的天賦,可以隨時隨地學習,甚至在學習之餘還能有時間和精力去打遊戲或者遊歷世界,但「普通人」卻需要花大...
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消基會為135位消費者討公道求償千萬!好市多「A肝莓果事件」如何發生的?

消基會為135位消費者討公道求償千萬!好市多「A肝莓果事件」如何發生的?

2023年3月美國爆發好市多冷凍有機草莓驗出A型肝炎病毒事件,該事件於當月便在美國發出通報,然而台灣的好市多公司卻未能及...
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如何在生活中落實節能減碳?環保志工教你透過食衣住行小改變,讓「愛地球」不再只是口號

如何在生活中落實節能減碳?環保志工教你透過食衣住行小改變,讓「愛地球」不再只是口號

「永續發展」的定義是「滿足當代需求,同時不損及後代子孫滿足其本身需求的發展」,因此,永續發展必須顧及許多條件,甚至必須節...
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腦年齡竟能逆轉!改善3習慣降低失智風險,再用「777大腦保健法」維持腦健康

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在61歲那年,台大醫院影像醫學部兼任主治醫師曾文毅透過大腦磁振造影檢查,發現自己的大腦2側顳葉和海馬迴有明顯萎縮,加上父...
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電腦不只會挑花生,還會挑雞蛋?溫泉蛋安心大口吃,正港「生食級」雞蛋來了

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2023年10月12日大成集團與日本昭和產業花費5年、斥資10億元打造的全台灣最先進蛋品加工廠舉行落成儀式,正式端出突破...
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從庶民美食到Fine Dining皆摘星!不再是美食沙漠,高雄的米其林逆襲之路

從庶民美食到Fine Dining皆摘星!不再是美食沙漠,高雄的米其林逆襲之路

因工業起家的港都城市,高雄市長年被暗諷為文化沙漠、美食沙漠,然而近幾年「亞洲新灣區」的打造,港都地景形象轉變,2022年...
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標示錯誤釀風波,「液蛋」是什麼?沒有蛋殼保護如何殺菌?製作過程一次看

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安全的液蛋產品其原料蛋經過洗選、消毒後,進入打蛋使蛋白、蛋黃分離。再透過過濾去掉細殼等成分,最後進入殺菌系統進行低溫殺菌...
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