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    Smart智富特刊第1506期

    減重飲食篇3》飲食法

    堅守「123」原則 養成不肥胖體質

    撰文者:戴瑞瑤2015-06-29
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    「怎麼才剛吃過馬上又餓了?」相信很多減重的人都會碰到這種情況,減重計畫永遠無法執行超過1個禮拜。營養師李婉萍指出,減重要有效,第1步,改變「吃的順序」最重要,而不是一開始就大量減少分量,因為過度忍耐飢餓的後果就是暴飲暴食,反而只會讓體重增加。

    她提出「123飲食法」,第1步是將進食順序調整為「膳食纖維→蛋白質→碳水化合物」;第2步才是調整每餐攝取的分量為「3份蔬果類、2份蛋白質、1份全穀根莖類」。李婉萍認為,對於剛開始減重的人,不要一開始就勉強自己餓肚子,就和以往吃一樣的量,只要順序對了,自然會減少澱粉的攝取量,肚子還是會很有飽足感。

    不過,她也提醒,早餐一定要有澱粉類,才能幫身體立即補充能量專注在工作上;而蔬菜則是三餐必備,每餐從蔬菜開始吃,血糖就能緩慢穩定上升,減少胰島素分泌產生飢餓感,脂肪不易囤積,就能健康減重囉!

    心法1》依序進食,減重也能吃得飽

    誰說減重一定要每天都餓肚子?只要依照「膳食纖維→蛋白質→碳水化合物」的進食順序,正常進食也能瘦得健康!

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