科技種菇 7年營收成長20倍

相較其他同業，方世文完全掌握菌種來源，不但能科學化研發，又有企業化管理量產的實力，蕈優2005年營收就衝上5,000萬元，在環境控制設備全部完成後，隔年更達到年營業額1億元。

如今，方世文並把事業觸角延伸到靈芝膠囊、萃取液等保健食品領域，2009年甚至要將新菇種運用在化妝品上，將事業版圖繼續擴大。

「菇業向來是很傳統的農業，但蕈優把國外高科技技術引進台灣，讓台灣菇業整個翻轉！」彰化縣農會總幹事廖振賢指出。事實上，方世文表示，要菇業繼續成長，一定還得把台灣菇類產品帶出台灣，他所做的科技化栽培，都是為了再提高菇類品質，為他國際化的大夢預備著。

＊方世文的創業心法

Q1創業的點子從哪裡來的？

我退伍後，就在我岳父的菇寮幫忙，後來產生興趣，種菇那種感覺像神一樣。但如果沒有環境控制等科技設備，是沒有辦法把菇業做大做好，因此我賣房買土地、買設備，從菌種培育場開始，希望能種出好菇，賣到全世界。

Q2目前遇到最大的困難是什麼？

最困難的就是人才培育。想要找到從事農業企業化經營的人才，很不簡單，學行銷的都在商場，學管理的都跑去工廠，想留在農業的實在不多，這是我們擴張時遇到的最大困難。

Q3面對人才問題，怎麼克服難關？

不能放棄啊，我們整年度刊登廣告，希望能找到願意投入農業的人才。此外，我們也有內部訓練，明年起則會有外部的相關課程。

Q4給想創業的人些許建議。

財務規畫非常重要，尤其如果要投入菇業，一定要很慎重、很慎重，不但要有技術，還得有資金。以1分農地而言，如果種稻，可能準備2萬元就夠了；但要種菇，那得準備1,000萬元！所以要種菇，得先對菇的生長屬性有深入研究、試種，再向農民銀行等尋求資金協助，以科技設備擴大經營。