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    Smart智富月刊133期

    刁嘴食客團前進香江

    港澳美食 一網打盡

    撰文者:趙敏夙 2009-08-28 瀏覽數:51,796
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    W Hotel

    從圓方廣場的一隅,可通往時尚人士最嚮往入住的「W Hotel」,這座旅館充滿各種前衛、新潮的設計元素,燈光隨著音樂不斷地在牆上、人們的身上投射出變化多端的圖案,連房間內提供的音樂,都是節奏感強烈的動感爵士,簡直像是個大型的Lounge Bar。

    W Hotel W Hotel

    13:00 Domani義大利餐廳(菜單隨季節更換)

    Domani字義為「明日義大利」,可以想見這裡的料理,希望走未來式,這倒吸引我仔細研究菜單。

    美食團的特色之一,就是花在菜單上的時間特別多,尤其是西餐,不過,這回有阿布在,我們不必去翻閱料理字典,他就可以提供專業解釋;美食團的特色之二,就是一定點Tasting menu,也就是主廚最拿手的特選菜單,所以,請調整心態,放慢速度,用餐時間一定會拉長。

    我點了義式薄切石斑鮮魚片(carpaccio)佐義式橄欖油時蔬、手工小牛麵捲(cannoli)烤帕馬森乳酪、嫩煎海魚(halibut)佐茴香醬汁與北非小米,甜點是覆盆子奶酪。我和Craig故意點不一樣的菜互相分享,全方位了解這位主廚的料理。他點了龍蝦南瓜湯、香料烤雞佐酒醋苦苣沙拉,以及蘋果派佐香草冰淇淋。

    品嘗後發現,「明日義大利」還是很經典的味道,想必科技再進步,味蕾還是習慣老滋味。嫩煎海魚十分值得推薦,由於用低溫油泡,魚肉細嫩得有如豆腐一般,茴香醬汁也饒富趣味。香料烤雞帶著一點東方味,想必未來的義大利,會受到更多異文化的影響。

    Domani環境高雅,尤其是戶外區的休閒木椅與白色軟墊,加上全英語服務,吸引很多外國朋友與白領上班族。

    多寶魚佐翠綠巴西利泡沫 多寶魚佐翠綠巴西利泡沫

    義式薄切石斑鮮魚片(套裝方式計價)任選2道1,137元、3道1,311元、4道1,481元 義式薄切石斑鮮魚片(套裝方式計價)任選2道1,137元、3道1,311元、4道1,481元

    小檔案_Domani義大利餐廳

    (852)2111-1197
    香港金鐘道88號太古廣場4樓平台




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