疫情時期的新世界，如同潘朵拉的盒子，一打開，種種奇特現象正顛覆我們的認知。其中之一，便是旅館少人住、房價卻大漲。
根據交通部觀光局最新統計，國內旅館平均房價4年內從3756元漲到4195元，創下歷史新高；同時，去年平均住用率卻只有48％，創下歷史第4低。明明沒人住，業者怎麼敢賣高價？
我認為有3個原因：第1個原因，是需求的集中和延長。
疫情期間民眾只能在國內遊玩，但國人偏好集中在連假出遊，造成平常日需求低迷，但連假需求卻異常旺盛；消費者在連假期間訂不到飯店，會退而求其次，選擇提前或延後一天入住，造成高房價延伸至連假附近的平常日。
其實淡季時飯店房價並不貴，但和連假期間高聳入雲霄的房價平均下來，房價仍創新高，給消費者台灣飯店價格高不可及的印象。
第2個原因，是旅宿業者導入浮動報價機制。
疫情之前，國內旅宿業的房價雖有淡旺季，但相對平穩，差異不大。但疫情期間，業者紛紛導入國外採用20餘年的浮動報價機制，一個房間賣多少錢，完全按照供需原則。比如跨年日的房價，可以是淡季房價的3倍或更高。
前2個原因，都還可說是統計性因素。但第3個原因，卻是影響最大、最不願意面對的真相，就是缺工。
舉例來說，某飯店有200個房間，但清潔房間的房務人員不足，無法在旅客入住前把房間清潔完畢，避免讓旅客等太久，引發消費糾紛，所以只開放100個房間銷售。
換言之，國內旅宿看似生機盎然的花園，新飯店如同繁花一朵接一朵、一間接一間開，但事實卻是飯店開了，卻有一半房間無法銷售，等於營收砍半；業者欲提高房價，又擔心旅客不來，有苦說不出。
旅宿業並不如表面看起來的光鮮亮麗，種種挑戰都是空前的，像現在國門重啟，大量旅客正快速移轉國外旅遊，將考驗國內旅宿市場的應變能力。
我相信有競爭力的業者，反能藉此機會，進行一場全身體檢：自己還有哪裡須改進？如何留住珍貴的人才？如何為顧客創造更好體驗？如何打造物超所值的產品，讓旅客寧願放棄出國，也要留在國內旅遊？
外界看似旅遊業的春天來了，但春天是最難捉摸的季節，是春寒料峭還是春江水暖，沒有人知道。
既然無人知曉，我們不妨將它看成冬日。經營之神王永慶曾說，賣冰淇淋的小販，如果能在冬天生存，就再也不怕夏天時和同業的競爭。
希望所有的同業先進，都能成為在寒冬中存活的冰淇淋小販；唯有度過寒徹骨，方得梅花撲鼻香。
