在收藏行家眼中，珍稀酩酒是品飲的佳釀、是一種極佳的收藏或是投資標的，更是一種品味格調的象徵；而在眾多的威士忌品牌裡，大摩威士忌憑藉著珍稀老酒及精湛卓絕的釀酒工藝，屢屢在拍賣場上創下新高，已是全球藏家此生必入手的收藏珍品，其尊榮地位更已不言而喻。
在新冠疫情的影響下，全球經濟大受衝擊，烈酒拍賣會卻依舊熱絡，甚至在2021年10月香港蘇富比秋季拍賣會上，「大摩鎏金時代－The Dalmore Decades」(No. 6 Collection)以3300萬台幣（110萬美元）落槌價，打破蘇富比威士忌迄今拍賣紀錄。
一直以來，各大酒廠所推出的高年份酒款、特定批次或是限量系列酒款，由於數量稀少，市面上流通率低，導致價格不斷飆漲攀升，也成了各大藏家在拍賣會場上爭相競標的對象，而此次獲得蘇富比亞洲最高價值，寫下驚人的記錄的，便是「大摩鎏金時代－The Dalmore Decades」(No. 6 Collection)。
若將時間軸拉長，回溯整個歷程，儘管「大摩鎏金時代－The Dalmore Decades」(No. 6 Collection)的拍賣紀錄僅僅只是漫長歷史當中最新的一座里程碑，卻也傳遞大摩的珍稀在全球拍賣史上寫下的傳奇點滴。
對此，蘇富比洋酒環球高層Jamie Ritchie指出，「這充分顯示全球市場的強勁，對最優質和珍罕的洋酒及烈酒需求持續高升，雖然亞洲買家繼續佔據主導地位，來自美國和歐洲的競爭亦非常激烈。」
「創高價紀錄」頂級威士忌代名詞 在全球拍賣史上點滴成金
不斷在拍賣場上創紀錄的大摩，早已是「創高價紀錄」的頂端威士忌代名詞，在過去十餘年中，更早已寫下多次另人驚嘆的拍賣紀錄，也使得大摩在近兩年（2020-2021）成為全球烈酒品牌中成長最快的品牌，根據英國諮詢公司萊坊（Knight Frank）發布《2020年財富報告》（Wealth Report 2020）中顯示，大摩價值增長高達582%，更加推升稀有威士忌成為新興的亮眼投資標的之一。
自1839年成立以來，大摩就未曾停下探索卓越威士忌的腳步；從2010年，當時僅僅生產三瓶的大摩64年“Trinitas”成為世界上第一款價格突破六位數價格壁壘的威士忌開始，時至今日，在市場上，每瓶價值已超過十六萬美元。
值得一提的是，在2017年，大摩創下三次高價話題，包括大摩首席釀酒師珍藏系列「Dalmore Paterson Collection」一舉成為史上最昂貴威士忌系列，以一百萬英鎊由一位年輕的中國收藏家拍下；在阿姆斯特丹史基浦機場售出一瓶二十五萬美元的「大摩光輝1926」（The Dalmore Brilliance 1926），創下威士忌最高免稅市場紀錄；而「大摩62年Drew Sinclair」更在同年的佳士得拍賣會以九萬二千英鎊落槌。三年後，2020年5月，兩瓶大摩62年在蘇富比線上拍賣會以預估價兩倍多的高價，各拍得二十六萬六千二百英鎊，超過了全球最古老干邑的拍賣金額，2017年說是大摩風生水起的代表年也不為過。
2019年，大摩攜手世界名廚馬西默．博圖拉（Massimo Bottura）合作開發「大摩 L'Anima 49年」，在蘇富比以108,900英鎊出售並捐贈給
馬西默創立的零剩食非營利組織「Food for Soul」，成就一段佳話。
而2020年在倫敦由蘇富比舉辦的點滴成金的線上烈酒拍賣會上，兩瓶大摩62年以預估價兩倍多的高價並列成為此拍賣會最高拍價的珍品，成交價同為 GBP£266,200英鎊(約台幣1000萬)。也讓「大摩62年，一滴都不能浪費。」（Dalmore 62 –can't let a drop hit the floor！），這句來自電影《金牌特務》的經典對白，道盡大摩威士忌的彌足珍貴。
珍稀老酒加乘精湛工藝 成就跨時空的窖釀典藏
身為大摩的關鍵靈魂推手、擁有「全世界最昂貴鼻子」、「神之鼻(the Nose)」美稱的大摩威士忌Dalmore首席調酒師—Richard Patterson便分享大摩在市場上樹立望之項背的地位關鍵所在，「大摩是最早『預見』老酒時代的酒廠，1870年代後期，酒廠創辦人Andrew Mackenzie不惜成本開始窖藏數十年的原酒，人們都認為他瘋了！當時市面上多是只陳年兩、三年的威士忌。」然而麥肯錫家族的勇氣基因延續百年，成為守護蘇格蘭威士忌產業的「老酒銀行」。正因如此的遠見胸懷，大摩酒廠珍藏市值難以估算的超高年份威士忌，再加乘上大摩持續以跨越當代水準的高超工藝，釀造出獨一無二的極致珍稀，每一次的釋出，總能形成一股巨大的拍賣旋風。2021年震撼發布的「大摩鎏金時代－The Dalmore Decades」(No. 6 Collection)，可說是集大摩精髓之作，它不僅是唯一成套六瓶含1951年、1967年、1979年、1980年、1995年、2000年橫跨六個十年的時光窖釀，更展示了180年來大摩的激情、奉獻精神與專業工藝，包含千禧年第一瓶蒸餾的威士忌、以及兩款極罕見的麥肯錫時代雪莉桶重聚，代表酒廠的創意能量。為了回饋藏家，大摩也為收藏家發布全球限量十五套、每套五瓶的「大摩鎏金時代No. 5 Collection」 (含1967、1979、1980、1995、2000)，瓶上均有專屬編號並展示在奢華質感底座，台灣限量一套外，還有全球限量二十五套、每套四瓶的「大摩鎏金時代No. 4 Collection」(含1979、1980、1995、2000)，台灣限量兩套。想要見證獨一無二的威士忌珍釀，領略大摩酒廠「老酒銀行」的不朽傳奇，錯過不再。
酒款 | 時間 | 價格 | 通路來源 |
大摩64年 | 2010年 | 16萬美元（約446萬新台幣） | VIP |
大摩首席釀酒師珍藏系列 | 2017年 | 100萬英鎊（約3,806萬新台幣） | VIP |
大摩光輝1926 | 2017年 | 25萬美元（約700萬新台幣） | 機場免稅 |
大摩62年 Drew Sinclair | 2017年 | 9萬2千英鎊（約420萬新台幣） | 佳士得 |
大摩 L'Anima 49年 | 2019年 | 10萬8,900英鎊（約414萬新台幣） | 蘇富比 |
大摩62年 The Mackenzie | 2020年 | 26萬6,200英鎊（約1,013萬新台幣） | 蘇富比 |
大摩62年The Cromarty | 2020年 | 26萬6,200英鎊（約1,013萬新台幣） | 蘇富比 |
大摩 鎏金時代 | 2021年 | 110萬美元（約3,067萬新台幣） | 蘇富比 |
