五月五、慶端午,而粽子是家家戶戶迎接端午的必備應景食物,國內許多公司行號也會購買粽子犒賞員工、贈送客戶,表達感謝之意。
像是拿來送禮給客戶的粽子,用料不能太寒酸,務必挑選頂級食材,展現送禮者的大器;若是張羅給長輩享用的粽子,在口味與餡料上須顧及傳統與健康,才能搏得歡心;現代年輕人很懂得吃,也相當挑剔,不僅究極美味的經典,更激賞風味的創新,粽禮如果要迎合他們的胃口,送禮者可得要尋遍市面各家粽子,精挑細選。
3款端粽豐儉由人 選購不燒腦
各式各樣的粽子紛紛出籠,鹹的、甜的,冰的、熱的,豪華、尋常,豐厚、素雅,傳統、創新⋯⋯雖然呈現五花八門的滋味,也為消費者帶來選擇難度。
因此,新東陽今年向消費者誠摯推薦3種口味的粽子,吃得到頂級用料、傳統美味及創新風味,讓消費者選粽不燒腦。
例如「松露和牛粽」使用義大利頂級黑松露醬、特級橄欖油及新鮮蘑菇拌入米飯炒熟,並特選頂級澳洲和牛入餡,呈現澳洲和牛鮮甜及柔嫩的口感,同時佐以肥美多汁的杏鮑菇。由松露、和牛演繹的頂級美味,更帶來令人驚豔的口感層次變化。
「杏福牛三寶粽」則是一款發揮經典台灣味、注入創新想法的粽子,新東陽以台灣具代表性的牛肉麵為發想點子,將牛肉湯使用的蔥、薑、月桂葉、八角、桂皮、洋蔥等香料,油炸後激發濃厚的香氣,與牛大骨熬成湯底後,再加入牛腩、牛筋、牛肚,煮至肉質軟爛入味,搭配杏鮑菇包入糯米蒸熟。這款粽子飄出牛肉湯的獨特香氣,米飯裡又飽含豐腴滑口的牛肉湯汁,讓人吃到欲罷不能。
「嚴選培根黑豬肉粽」則是新東陽的人氣冠軍粽子,也是必買推薦。以山毛櫸煙燻嚴選的黑豬肉培根,讓木質香氣融入豬肉的油脂裡,再將培根拌入米飯中,填入桂竹及麻竹葉裡,放入大塊黑豬肉、厚朵香菇、口感鬆甜的栗子,並加以紮綁後,以最適當的火候蒸煮至米粒熟透,打開粽葉即飄散濃郁的培根香氣,入口齒頰留香。
吃了美味的粽子,開心過端午節,也為時令正式迎來夏季的活力序幕。