東北角貢寮海濱，中秋節後第一道東北季風來臨，海水溫度跟著降低，漁民迫不及待潛入水中翻起石塊，抓了滿滿一簍俗稱九孔的台灣小鮑魚，嘴角露出微笑。這笑容相隔了11年，因為這是東北角第一批豐收的九孔，更象徵曾被宣稱已死的台灣九孔產業起死回生了。

自2002年開始，漁民不管放多少九孔幼苗到養殖池中，入秋之後的東北季風一來，就有如死神降臨，原本該是九孔豐腴飽滿採收的時刻，卻成了養殖戶的惡夢，長順九孔養殖場老闆張樹根說：「一週之內全部死光，想搶收都來不及，千萬元的投資付諸流水。」

直到2009年，台灣最大九孔育苗場「新東洋九孔養殖場」宣布棄養，報紙提到「九孔產業不僅看不到春天，連明天都沒了」，產官學界說，台灣九孔得了致命病毒、鮑魚的SARS，是地球暖化造成，呼籲養殖戶棄養，改養蝦、螺、外來種，宣告台灣九孔養殖業的死刑。

曾是九孔王國⋯⋯
為賺快錢，任憑近親繁殖

曾經，台灣九孔年產量達2497公噸，產值突破20億元，還發明陸上型立體養殖法，被稱為世界九孔王國，卻因一場疫病就被迫放棄。

最絕望時刻，還是有人鍥而不捨，一場海選秀在日本展開，北從千葉縣、神奈川縣、東京灣、四國德島縣，最南到九州，挑選外型挺拔壯碩、身強體壯的日本女婿，它們搭飛機來台灣，4年後，這群被招贅的日本女婿，竟然救活了九孔王國。

豐收的背後是一場漫長的自救行動。一群靠海長大的養殖戶，不畏外界澆他們冷水，甚至連政府都喊話要禁養、棄養，也不放棄。他們學歷只有國中畢業，但他們更相信科學、更懂得用知識與技術。

原來，他們看過九孔產業最興盛期，錢賺得容易，但沒人重視品種管理，任由它們近親繁殖超過20年，台灣九孔變現代埃及法老「圖坦卡門」：近親通婚導致品種劣化、抵抗力降低，於是遇到病毒或氣候劇烈變化就全軍覆沒。

可悲是，台灣野外幾乎見不到原生種野生九孔，也沒有建立自己的原生九孔品種資料庫，很難靠自己原生種來強化養殖品種，只好找日本老公來借種。

讓我們驚奇的是，什麼樣的養殖戶、漁夫會如此大膽實驗找真相？我們見到了其中之一的新北市貢寮區和美國小「紅魽爸」張樹根，即便自己小孩早已畢業，依然回國小當義工，出錢出力超過十年，從「張義工」變「張顧問」。

2007年，張樹根碰上九孔大滅絕，不得已去當漁夫，他一邊釣紅魽，一邊當義工，帶小學生上漁船，讓他們體會在龍洞地區當漁夫的爸爸們艱苦，因此他被稱為紅魽爸。他重視教育與技術，來自一個震撼，張樹根說，一九九一年南非政府派代表親自到東北角，請他到南非養鮑魚，卻因為「自己冊（書）讀不多，字也不認識幾個，不敢出國。」結果5年後，南非學到技術，養出大鮑魚反攻台灣。

別的國家不遠千里來台灣學技術、禮遇台灣漁民，張樹根感嘆的說，中國跟台灣幾乎是同時期發生九孔疫病，「中國政府一次派出20多個教授到九孔池邊，先不管預算、也不談研究報告什麼時候交，只求找出問題並解決。」結果中國不僅救活自己的九孔，還成了世界鮑魚王國。

專家，只出張嘴
復育建議都牽扯利益關係

兩相比較才發現台灣九孔復活第一個困難，竟是作秀炒作的人多、願意長期投入的人少。這11年間，產官學界在九孔池畔來來去去，解方千奇百怪，有上市櫃公司認為沿岸的海水有病毒，提出用清澈乾淨、病原菌稀少的深層海水養殖，不僅可讓九孔業回春，還可以打造海洋深層水的藍金產業鏈。

又有專家出來說，是因為海水升溫造成藻類生態改變，九孔染病機率大增，九孔是地球暖化的受害者。

解方有沒有效，數字能說話，根據聯合國農糧組織（FAO）統計，台灣九孔產量一直降，2010年僅有171公噸，是全盛時期的6.8％。

說穿了，每個說法背後都各有目的，有的有預算與經費支持，要交報告才能了事；有的炒作不同議題，根本無濟於事。

養殖戶，自力更生
光找交配模式，花了3年

第二個困難，是漫長道路給養殖戶自己走，產官學只解決眼前問題。九孔品種改良耗時耗經費，光是決定日本公九孔跟台灣母九孔結婚，就是時間與心血試驗出來的。例如，第一年先嘗試純粹引進日本公母九孔到台灣配種，試養一年下來發現日本九孔不畏病毒，有高存活率，卻長得非常慢。

一年時間就這樣花掉了，第二年又開始嘗試日本公母配台灣公母交叉配種，每次養殖都要投錢，而且九孔成長期要一年，哪一種模式好，要過一年才能知道結果。

等到找出日本千葉縣公九孔配台灣母九孔，已是第三年了，但只能證明這樣組合有高存活率與成長速度，接下來還要嘗試高密度養殖，看它們能不能真正抵抗病毒、適應台灣，這又要花一年。

這段過程，還有研究單位、學界出來喊話，唯一方法是全國全面禁養兩到三年，就能讓病毒自然消失；甚至要棄養，放棄產業，問題就解決了。

但在張樹根心中，他父親是釣魚、抓野生九孔養大他的，他又靠九孔養大自己的小孩，九孔才是適合台灣的。他告訴他的老婆，三個小孩長大了，一個外派到新加坡工作，一個在上市公司研發部當工程師，一個準備念博士班，「再拚，即便賠光也不會餓死。」

帶領我們看著位於貢寮海邊的陸上養殖場，他指著鐵皮屋木頭支架說：「別人都用鐵架，我用原木，就是為了防鏽可以用更久，這是我一滴汗一滴血建立的。」任由東北角冬天寒風刺骨、夏天酷熱，他一步也不離開養殖場，天天潛水觀察九孔，沒有一天間斷。

政府，丟著問題不管
養不活原生種就引進別的

然而第三個困難是，短視近利，逃避問題，除了棄養九孔，政府單位大力推廣改養黑盤鮑。

黑盤鮑是非台灣原生種的鮑魚，過去都在低溫環境成長，如日本，因此雖然能在台灣養殖，但每到夏天氣溫飆高，總是會大量死亡。部分養殖戶接受了，因為養九孔是全死，養黑盤鮑還勉強能夠維持生計，但這樣等於丟下了原生九孔不去解決問題。

養不活原生種就引進新品種，活不了再引進新的，這其實是丟下問題、製造更多的新問題，例如福壽螺、美國螯蝦。

可悲的是，這11年來反映出台灣遠不如中國。海洋大學水產養殖系教授郭金泉說，中國遇到同樣的問題，展開更大的實驗與改良，從2002年開始引進日本、台灣、越南、中國海南、中國汕頭的九孔，進行育種與改良，養出更具抗病力的品種，也保留了自己的原生種資料庫，發展出鮑魚繁殖與養殖的基礎科學。

台灣雖曾稱霸全球，卻連原生種在哪也不知道，這一次雖然從日本借種救活產業，但再不務實進行品種管理與產業化研究，建立長期資料庫與科學化研究，很難保證九孔大覆滅不會再重來一次。

（原文出處：商業周刊 第1350期）