2015年的「墨爾本美食美酒節」（Melbourne Food and Wine Festival）將於2月27日到3月15日，在這座被譽為全球最宜居的城市隆重登場，此刻拜訪躬逢這場南半球最大的美食饗宴。這次活動的重頭戲之一，是以新興的工藝麵包製作、提供1500人同時享用的「世界最長午餐」，以及與四十名世界頂級釀酒師一起品酒！
墨爾本美酒美食節，秉承往年饕餮盛宴的基礎上，豐富呈現美食與美酒的搭配，帶領民眾的味蕾穿越維多利亞州最為壯觀的美食地點：從家喻戶曉的餐飲區到意想不到的聚點，從天臺酒吧到秘密酒窖，還有分佈在維多利亞州內聞所未聞的非凡之處，這些難得又難忘的美酒佳餚體驗，正等待旅客來體驗。
共赴世界最長午餐 舉杯品味澳洲美食
作為每屆墨爾本美食美酒節重頭戲的「世界最長午餐」（World’s Longest Lunch），將於美酒美食節展開的第一天，於2月27日在墨爾本市區五大花園之一的菲茲羅花園(Fitzroy Gardens)揭開序幕。在這個花香鳥語、風景如畫，帶著濃厚英國鄉村風格的花園內，可容納超過1500人同時圍坐在特長餐桌邊，邊賞美景，邊品味具有墨爾本風味的三道式佳餚。
烘焙佳釀醇香 體驗佳節美味
另一項美酒美食節指標性的活動是朗廷墨爾本主廚學堂(Langhan Melbourne Master Class)，它將在3月7日至8日彙聚來自世界各地的主廚們公開對話，分享靈感心得，並帶來讓觀眾畢生難忘的品味菜式。今年，主辦單位還新增設了大師學堂技能工作坊，參與者可以在澳大利亞大廚們的指導下，學習烹調美食。
此外，本屆墨爾本美食美酒節上全新推出的工藝麵包烘培節（Festival Artisan Bakery），也將全面展示工藝麵包（Artisan bread），這項日益發揚光大並成為墨爾本的美食新星。主辦單位會把皇后橋廣場(Queensbridge Square)裝點成極具創意的烘培工坊，並配以工作區域及酒吧咖啡館，屆時墨爾本市中心將彌漫著現烤麵包的誘人香味。來自倫敦烘焙學校、被業界媒體稱為最具創新意識的現代烘焙師之一的Justin Gellatly，將親臨現場成為客座烘焙師，預料也將成為活動中的焦點。
對於美酒愛好者來說，本屆美食美酒節的三重葡萄酒盛宴將滿足所有愛酒人士的需求。從2月28日到3月1日，超過40家葡萄酒莊彙集在墨爾本市政廳，由釀酒師親自為客人斟倒以生物動力法釀制的葡萄佳釀，與活動主題「回歸風土(Return to Terroir)」相得益彰。
而Acqua Panna全球葡萄酒體驗活動(Acqua Panna Global Wine Experience)，將分為「經典系列」和「非經典系列」，並透過各知名葡萄種類，探討霞多麗、赤霞珠和梅洛是否能釀製成世界頂級葡萄酒，以及其它特殊葡萄品種和一些鮮為人知的葡萄種植地區是否能產出優質的葡萄酒。
另一場介紹食物和葡萄酒完美搭配（Perfect Match）的活動，將分六個部分舉行，由葡萄酒作家Matt Skinner主導，結合食物與葡萄酒的特性重新定義它們之間的美味關係。其中，墨爾本街頭美食經營者Raph Rashid和葡萄酒作家Mike Bennie，將會探索除了漢堡啤酒，塔可餅和龍舌蘭之外，更多街頭美食組合；而葡萄酒釀酒師Shashi Singh將會聯合墨爾本的餐飲業者Adam D’Sylva為印度料理找到最完美的葡萄酒搭配。
賽車、時裝節、園藝展節慶活動陸續登場
每一屆的墨爾本美食美酒節都將墨爾本各具特色的餐飲文化推向高潮，在這一場味覺盛宴之後，包括賽車、時裝節、園藝展等一系列節慶活動又接踵而來。2015年世界一級方程式大獎賽澳大利亞站（FORMULA 1(TM) Australian Grand Prix），於3月12日在墨爾本阿爾伯特公園賽道拉響號角，這是一場充滿速度與激情的國際盛事。3月14日到3月22日的維珍澳大利亞墨爾本時裝節(Virgin Australia Melbourne Fashion Festival),超過100多名知名及新銳設計師在城中輪番展示最新鮮的時尚潮流；南半球規模最大的花卉和園藝展-墨爾本國際花卉園藝展，於3月25日到29日期間，在被列為世界遺產名錄的皇家展覽中心和卡頓公園舉行，旅客可體驗澳大利亞頂級花卉與景觀設計師的創意與花藝。
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