這週末，我因為吃一隻螃蟹，遇見奇人。 陽光燦爛的秋日，我忽然想到海邊吃螃蟹，於是，邀了朋友驅車前往曾經到過的一家漁港邊海產老店。多年沒去，依然記得老店裝潢簡單與食材鮮味。大夥人興匆匆的點菜，像上戰場的武士想囊括所有的海鮮，但一問價格給嚇到，不敢放膽多叫。一隻粉蟳、一尾最便宜且最小的清蒸魚、一尾川燙軟絲，都分別是一、兩千元。值得嗎？吃完後的心得是：「貴」，我轉身問同行的老饕，看法雷同。 為這一隻螃蟹，往返花了三個鐘頭的車程。而且沒吃過癮，挺鬱卒。飯後，信步走到旁邊的鼻頭國小，路經一家有歐洲小鋪風情的山間咖啡店。大夥坐下來，點了咖啡，露天而坐。這是一人咖啡店，老闆兼會計兼雜工，咖啡來得極慢。他不疾不徐的沖泡每一杯咖啡，彷彿精品工匠。不管有多少客人在等，他不肯馬虎每一個動作。 我喝不完，將杯子端到料理台歸還。忙碌的他，看著剩下的半杯冰咖啡，惋惜的問：「要不要打包？好東西倒掉可惜。」說完，放下手邊的事，拿出攜帶杯，添些牛奶。倒出一小杯試口味，濃度不足，再加咖啡。於是，半杯咖啡補成一杯。朋友的美式熱咖啡也喝不完，他一樣細膩，把外帶杯溫熱，確保飲用者在最理想的溫度品用。 我愣住，這樣做生意怎麼賺錢？門口還有好幾位等候許久的客戶，而我們不過就是喝完咖啡的過路客。如果他有在按電子計算機，應該利用陽光燦爛的假日，快快把握每一個上門的機會。 好一個真性情的奇人！真開心，這是台灣的可愛，能在一個偏遠的角落遇到他。他肯定是自信與熱情的人，他希望，每個人都愛他用心沖泡出來的每一杯咖啡。「他是誰？」我好奇了，回去後上網查查這位山中隱士，原來是「燈塔小舖」的藍老闆。 這天，因為一隻螃蟹，我看到兩種經商風格。 我未必會再去那家海產店，因為，竭澤而漁。但，我會再到訪這一人咖啡屋。因為，人。因為，這位不是將電子計算機放在櫃台前，但熱愛自己產品、在乎使用者的老闆。 眼前，藍老闆未必是財務報表的贏家。但我始終相信，當你把消費者的感受放在前面，不會長久寂寞。 歡迎加入我的粉絲團： https://www.facebook.com/bwceo/ 王文靜 商周集團