中華食（4205）是我食品類股當中長期持有的標的之一，中華食旗下的產品是每個人都耳熟能詳的中華豆腐以及中華豆花等。
中華豆腐在國內盒裝豆腐市場的占有率約為65%∼70%，可說是有著「寡占」優勢，代表相對具備定價能力，也能夠確保公司長期穩定的發展；加上豆腐屬於民生消費品，且較沒有所謂的淡旺季之分，我至今已持有中華食超過10年。
原料改採契約耕作
價格穩定有利公司掌控收支
從2014年開始，中華食陸續推出「非基因改造」黃豆系列的商品，除了各類豆腐產品之外，豆花產品也全面採用非基因改造的黃豆。由於近年來食安問題成為大眾關心的議題，而且有愈來愈多人重視健康飲食，因此非基因改造的產品在銷售量上有明顯增長；再加上中華食替換成非基因改造黃豆的產品後，其售價較原有系列產品高，有助於公司營收的增加。
另外，過去豆腐、豆花產品的成本多會受到國際黃豆價格的影響，中華食的營收與獲利也會連帶波動。但由於非基因改造黃豆為契約耕作，價格起伏程度相對較小，因此受到原物料價格波動的影響也會跟著降低。而2016年中華食還受惠於電費降價，讓公司成本整體下降，也是其毛利上升的原因之一。
中華食除了繼續深耕豆腐、豆花市場之外，更持續研發新的產品，像是把製作豆腐後剩餘的豆渣，製作成餅乾或是豆渣鬆，同時也投入酵素飲料、酵素豆腐的研發。另外，中華食的豆腐產品也拓展至香港市場，未來是否能帶來銷售量的提升，可持續觀望。
這些產品線的調整，同樣在中華食的基本面中反映出來。從中華食2015年、2016年的財報來看，在營收和獲利上都交出不錯的成績單。