利潤比率是衡量公司獲利能力的重要指標，下次看到新聞提到「某某公司營收又創新高」時，千萬不要急著買進，一定要先去檢視公司的利潤比率，是否同樣表現出色！
為了解開阿豪雞排大賺錢之謎，老王扮起柯南，四處探訪阿豪雞排的友人與供應商，終於解開這個謎題，原來，兩家雞排攤的成本結構完全不同。
老王雞排每塊賣50元，但獲利只有5元；阿豪雞排每塊賣45元，但獲利卻有20元，足足是老王雞排的4倍。
為何阿豪雞排能有這麼高的獲利？原來，阿豪的爸爸自家開養雞場，所以阿豪可用較低的成本買到雞肉；阿豪的岳父又是沙拉油的中盤商，所以阿豪也可以拿到更便宜的沙拉油。還有，阿豪的女兒下課後都來幫忙炸雞排，所以連員工也不用請了（不過老王已經去檢舉阿豪雞排濫用童工了）。儘管營業收入似乎比不上老王雞排，但因為成本低、獲利高，也難怪阿豪一家人可以過著優渥的生活。
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