各地草仔粿有不同材料：中國北方用艾蒿葉和麵粉，或是用鼠鞠草和糯米。中國南方用艾草和糯米，內餡包花生芝麻白糖。平埔族也做，在富里鄉看過還有婦女，用艾草和糯米，以兩片十字交疊的月桃葉垂直摺成長方形，內餡包炒熟的菜脯肉塊等。

花蓮最常買到的是客家人做的艾草粿，剛蒸熟散發的艾草清香。據說艾草有止咳、化痰、降壓的效果，清明節前後艾草最鮮嫩，正是當令。

04.07　背1公斤的旅行──壽豐鄉：豐田五味屋

五味屋很好找，在豐田車站旁的「風鼓斗」建築，週末營業。日本東京都JR線也有一個「豐田站」，十足日本味。豐田是日治時期三個官營移民村之一，當時比壽豐站還熱鬧。2006年牛犁社區交流協會與東華大學顧瑜君老師團隊合作，為社區孩子建置一個立足點，在這裡一邊做功課、一邊學二手買賣。

「該怎麼整理、分類、標價？」交給孩子們的角度與眼光。「拿什麼來賣？」來自四面八方的捐贈，通通可賣。五味屋孩子是老闆，也會想要買啊！孩子們可以使用阿美族的Mipaliw（米粑流）「傳統換工」方式交換商品，五味屋有一張詳列換工項目的表單，例如「幫忙老人送餐3次」之類，或是孩子自己提議要做什麼交換。偶爾會看到旅人背著行囊走進來交出「1公斤」的好物，或是某公司團體送來整批新貨。旅人要有心理準備，回去時可能行囊又滿了，因為五味屋裡，都是孩子們打理得非常好之「五花八門價格美麗」好物啊！

04.08　人氣農夫南瓜採收大隊──壽豐鄉：壽豐印象

「是有幾甲地的南瓜田啊！要這麼多人？」停車問路的人聽說眼前這50多人要去採南瓜，驚訝地脫口而出。壽豐印象負責人盧紀燁，有6分南瓜園，經過4年的無毒種植，逐年大豐收。

「從第一年我不灑農藥，我爸大罵這樣能長出南瓜才有鬼，到現在我還在與他爭吵。」小盧現在是東華博士生，但爸爸的農夫經驗比他資深，堅持無農藥要擺平家族，成為他最大的功課。

現在他銷售的農作物，有80%來自全台百大農青朋友。「農夫自己賣」是責任，這是小盧的堅持。

04.09　春天來喝茶──瑞穗鄉：吉林茶園

吉林茶園的第4代瑋翔，畢業後就回鄉參與家族的茶產業，逐步改以自然栽培。

「雖然機器採收快速，但價格低，產量也比不過大型茶園。」瑋翔爸爸是資深茶農，要讓爸爸信服，得憑真本事。

實行有機栽種的農法、熟練烘茶技術、規畫包裝行銷，一整套都完成後，瑋翔才逐步得到爸爸授權，擴大自然農法栽培面積。接著他租下台九線的店面，吧檯工作也難不倒，「就是不斷學習啊！」

也許先天遺傳了阿美族媽媽的樂天性格，他可以早上騎摩托車從縱谷橫跨到海邊來回，然後很有元氣地烘茶。烘茶不輕鬆，得分段處理、隨時觀察，一整天甚至到深夜才收工回家。

「春茶水分充裕香氣好，冬茶孕育期長香氣厚實，各有優點。」瑋翔也規畫採製茶體驗行程，樂於邀請四方年輕人來玩，對他來說，似乎沒什麼叫累的。