今天「本條街」發布年度調薪新聞,師傅看了都傻眼,還是只有一位55萬,第二名加薪八萬來到28萬,這位28萬的,還是去年全國年度牛肉麵師父獎的第一名,第三名是刀工很讚的二年級新人王,也只有小加兩萬,來到17萬,跟另外三家牛肉麵店比起來,黃色牛肉麵店的薪資真的少得可憐。
黃色牛肉麵店在三年前,爆發假牛肉風暴,一共17位師傅被請走,隔年卻靠鬥志,拿下全國牛肉麵大賞獎後,已經兩年積弱不振,要不是有那家綠色麵店死都不請國外好手造成墊底,到底誰會墊底,還很難講。
黃色就是靠看板師傅與極佳的團隊精神吸引很多饕客前來,問題是「饕客好騙,師傅難喬」,比到最後,黃色師傅都很會煮麵,老闆一句話說:「我們沒賺錢」,大家只好鼻子摸摸再努力,問題是,可以努力幾年?共體時艱,可以撐幾年?
【明星廚師】
成也明星,敗也明星,大家看到黃色看板月領55萬,領28萬、17萬的不會眼紅嗎?資深員工與資淺員工不會比較薪資與工作量嗎?不可否認,看板有它的功效,問題是抬轎的人,武功就算高強,低薪資水平能撐多久?
我跟你說,再來一次假牛肉,四家都要收攤,爆發假牛肉風暴不只能靠「誠信」二字摸頭,薪水比不上另外三家的黃色本條街牛肉麵店,只有再有一人因為低薪資,被有心人士收買作假牛肉,一定會拖垮其他三家麵店,幾年前就有一位帥氣師傅月薪十萬,給他六十萬他就拿了,雖然沒做假,還把錢吐回去,還是遭受饕客唾棄一輩子,換作是你,六十萬拿不拿?
牛肉麵是有錢人玩的遊戲,黃色二十年前玩得起,現在你玩不起了。再虧四千萬你就不幹,不是又幹了兩年,我知道您想賭機會,機會大嗎?
【魔球,台灣行得通嗎?】
國外牛肉麵店有所謂的「運動家魔球傳奇」,台灣會發生嗎?市場小,饕客少,對戰組合貧乏,恐怕,黃色麵店最終將成為大財團,在主場吸引饕客前來吃麵,最後再瓜分收益的俎上肉罷了。
電動夾子樂團有首歌:「轉吧,轉吧,七彩霓虹燈」,撐不下去,轉是必然,等到轉不下去,還沒人要的時候,霓虹燈就該熄燈了,黃色不能換成粉紅色嗎?綠色都變成紫色了,原來要失業的紫色一哥,今年一個人的薪水,竟然比黃色的第二與第三名加起來還多,你是黃的廚師,你還煮得下去嗎?
不要再告訴我:「共體時艱」,它是一時的,不是永久的。
再爆一料,去年儲備廚師比賽,黃色儲備廚師拿到冠軍,竟然全部的小小廚師都減薪,弔詭吧?!
我喜歡吃牛肉麵,但我不喜歡牛肉麵店師傅整天「愁著」、「臭著」一張臉,天天都說:您爸薪水真少!
牛肉麵,不是你玩得起的遊戲。
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作者簡介_謝文憲
現任:兩岸知名企管講師、商業周刊網站專欄作家、環宇廣播電台節目主持人
經歷:《富比士雜誌》公布亞洲前五十大最佳企業的專屬講師、《管理雜誌》連續十年評選為華語知名企業內訓講師、更是三商美邦、台北富邦、台積電、國泰集團等上百家知名企業的指定講師
著作:《行動的力量》、《說出影響力:人人說話都能有份量的26種技巧》、《教出好幫手:想當好主管,先學會教人》、《千萬講師的百萬簡報課DVD》、《故事的力量有聲書》、《人生最重要的小事》