初戀到底是什麼滋味,那一份沈睡在心深處的記憶,Ch. NENIN 是漫畫中所稱初戀的味道,起源一個朋友在臉書上po了04年,想說到底初戀是什麼味道。而我剛好有漫畫中這一支一模一樣的01,相約之下,就舉辦一場以初戀為名的餐酒會,順便一起回味初戀。
※未成年請勿飲酒
Ch. NENIN 2001 70% Merlot and 30% Cabernet Franc說真的這是一支我個人蠻喜歡的,2001年現在喝正適合喝,對我來說 2001年是一個不錯的年份,卻在2000年這很好年份後一年,多少2001年是有低估的年份Ch. NENIN 2001 一開瓶就有淡淡的巧克力味與甜甜的莓果味帶有輕輕的花香,因為已經13年了,所以現在喝單寧很柔順,帶有點甜甜的香草的風味但但的花香 (漫畫中所說的杜鵑花我就不知道了),我想這就是想表達的初戀吧,清新淡淡甜甜,加一點巧克力風味,純純的愛的感覺帶點甜蜜青澀,回憶起大多是美好的過去。
Ch. NENIN 2004 Ch. Merlot70%+Cabernet Franc25% +Cabernet Sauvignon5%,一開瓶就有比2001年多的煙燻味莓果味道與黑醋栗的味道較高的單寧飽滿年輕,後面有甜味的莓果味,之後轉為香草味帶點巧克力味但因為或許還年輕吧,也或者比2001年多5%的cab. Sauvignon因味道比較重,還可以在放個5~7年吧,讓單寧會在柔順一點,但如果要用這一支酒表現初戀,肯定比2001多了更多感覺更青澀,又或者兩小無猜的年紀多了點爭執,回憶起來多了曲折,但淡淡的巧課力與香草也隱含著,初戀已經結束了很久了,或許當初彼此都不懂事沒能更完美畫下一個句點,已可能不想回憶,僅留淡淡的香草巧克力那可能也是僅剩的一點回憶。
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神之雫是這麼形容的2001的可以把戀情變成回憶的葡萄酒 ,讓她回想起與情人散步於杜鵑花園中,既甜美又帶點難過,又讓人有點不足「所以,就算與初戀情人再見面,他也不會在是妳印象中的他。如果能夠這樣想,那份回憶就不會褪色,就能夠坦然的接受新的對方」
每個人的初戀都不同,有酸有甜,垂直品飲一直是我很喜歡的,可以嚐出天地人的差別!對初戀也同一款酒每個人也有不同的感覺,或許發生在每一個人的戀情都不同吧,每一個人的戀情也有著不同的互動,每一年都有不同的愛情故事剛上演,下戲。在你心中又是哪一款酒代表你的初戀?
後記,2004年我喝過幾款,是一個不太輕易容易輕近的年份,單寧都有點高,口感複雜,也因此近幾年喝,都感覺到他還很年輕,相較下早三年的2001整體單寧都很柔順,現在正是適飲期,而其中Fugue de Nenin 2001,NENIN的二軍,被喻為最接近一軍酒的二軍酒的一款,01年的二軍說實在話不輸一軍,曾經在一場餐酒會中一起水平喝過,蠻有趣且平易近人,而仍保有細緻度,物美價廉的一款酒。
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餐廳:瑞德餐廳(台北,大直)
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作者簡介_c cup
若時尚是一種態度,食尚就是一種文化。不一定要吃的很貴,高級餐廳,級數酒莊,而是尋找適合自己的,才是食(時)尚!