初戀到底是什麼滋味，那一份沈睡在心深處的記憶，Ch. NENIN 是漫畫中所稱初戀的味道，起源一個朋友在臉書上po了04年，想說到底初戀是什麼味道。而我剛好有漫畫中這一支一模一樣的01，相約之下，就舉辦一場以初戀為名的餐酒會，順便一起回味初戀。

※未成年請勿飲酒

Ch. NENIN 2001 70% Merlot and 30% Cabernet Franc說真的這是一支我個人蠻喜歡的，2001年現在喝正適合喝，對我來說 2001年是一個不錯的年份，卻在2000年這很好年份後一年，多少2001年是有低估的年份Ch. NENIN 2001 一開瓶就有淡淡的巧克力味與甜甜的莓果味帶有輕輕的花香，因為已經13年了，所以現在喝單寧很柔順，帶有點甜甜的香草的風味但但的花香 （漫畫中所說的杜鵑花我就不知道了），我想這就是想表達的初戀吧，清新淡淡甜甜，加一點巧克力風味，純純的愛的感覺帶點甜蜜青澀，回憶起大多是美好的過去。

Ch. NENIN 2004 Ch. Merlot70%+Cabernet Franc25% +Cabernet Sauvignon5%，一開瓶就有比2001年多的煙燻味莓果味道與黑醋栗的味道較高的單寧飽滿年輕，後面有甜味的莓果味，之後轉為香草味帶點巧克力味但因為或許還年輕吧，也或者比2001年多5%的cab. Sauvignon因味道比較重，還可以在放個5~7年吧，讓單寧會在柔順一點，但如果要用這一支酒表現初戀，肯定比2001多了更多感覺更青澀，又或者兩小無猜的年紀多了點爭執，回憶起來多了曲折，但淡淡的巧課力與香草也隱含著，初戀已經結束了很久了，或許當初彼此都不懂事沒能更完美畫下一個句點，已可能不想回憶，僅留淡淡的香草巧克力那可能也是僅剩的一點回憶。

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神之雫是這麼形容的2001的可以把戀情變成回憶的葡萄酒 ，讓她回想起與情人散步於杜鵑花園中，既甜美又帶點難過，又讓人有點不足「所以，就算與初戀情人再見面，他也不會在是妳印象中的他。如果能夠這樣想，那份回憶就不會褪色，就能夠坦然的接受新的對方」

每個人的初戀都不同，有酸有甜，垂直品飲一直是我很喜歡的，可以嚐出天地人的差別！對初戀也同一款酒每個人也有不同的感覺，或許發生在每一個人的戀情都不同吧，每一個人的戀情也有著不同的互動，每一年都有不同的愛情故事剛上演，下戲。在你心中又是哪一款酒代表你的初戀？

後記，2004年我喝過幾款，是一個不太輕易容易輕近的年份，單寧都有點高，口感複雜，也因此近幾年喝，都感覺到他還很年輕，相較下早三年的2001整體單寧都很柔順，現在正是適飲期，而其中Fugue de Nenin 2001，NENIN的二軍，被喻為最接近一軍酒的二軍酒的一款，01年的二軍說實在話不輸一軍，曾經在一場餐酒會中一起水平喝過，蠻有趣且平易近人，而仍保有細緻度，物美價廉的一款酒。

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餐廳：瑞德餐廳（台北，大直）

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