一直以來

我就喜歡熱鬧

尤其是吃飯的時候

現在的公司只要到了中午就是最熱鬧的時候

公司就像一個家

連午餐都是同事的媽媽替大家煮的

一桌的好菜

有時都懷疑"這是過年嗎?"

每個人拿著碗圍在桌邊

有時還會上演搶食記

一群人總在這樣說說笑笑的氣氛中餵飽肚子

充飽電 繼續為各自的工作打拼

除了阿姨的拿手中菜

也會有西式料理

感覺我們已經把餐廳和辦公室合而為一了^^

自己也很愛做菜

只是公司高手很多

不太會有機會做菜

但是愛分享的心還是會癢癢

所以愛看美食節目還有食譜的我

只要看到有適合的簡單料理

還是偶而動手做一下

前天晚上剛好看到新一季的Meggie魔法料理

兩道菜都很適合和同事分享

一道清爽的山藥沙拉

養顏美容

因為公司裡只有老闆和我的另一半是男的

其他都是女生

所以這植物性的賀爾蒙

大家應該很需要

棒棒腿剛好很適合大家的搶食行動

還有愛party的FU

看準了下手

人手一隻

不需要浪費到用筷子夾的時間

真是適合

下個禮拜再來看看Meggie會做出什麼料理

之後再來跟同事們分享囉~

山藥番茄沙拉

食材

山藥 400公克

檸檬 2個

蘋果 1個

小黃瓜 2個

紅、黃聖女番茄 150公克

義大利黑醋 ½ 杯

E.V. 橄欖油 4大匙

白芝麻2大匙

黑芝麻2大匙

鹽、胡椒

糖 2大匙

蒜碎 1大匙

醃料/醬料

※醬汁材料：

味霖 2大匙

蜂蜜 1小匙

E.V. 橄欖油 2大匙

日式芥末 2小匙

芥末粉 2小匙

步驟

聖女番茄切片，放在大碗中，加入鹽、胡椒、義大利黑醋、糖、E.V. 橄欖油，置入冰箱備用

山藥去皮後洗淨，泡在水中，加入少許檸檬汁，3分鐘後取出瀝乾水份，用保鮮膜包好置入冰箱。

把小黃瓜、蘋果切絲，取出山藥切絲，放入大沙拉碗中，加入少許檸檬汁。

聖女番茄鋪在上面，撒上芝麻。 

香酥棒棒雞球

食材

◎雞翅（三節雞翅） 15只

其他材料：

酸奶油 1盒

大黃瓜 1個

紅番茄 3個

檸檬 1個

巴西利（裝飾用）

麵包粉

醃料/醬料

雞翅醃料：

醬油 1大匙

番茄醬 1 大匙

辣椒粉 ½小匙

（依個人喜好）

黑胡椒粉 ½小匙

糖 1 小匙

薑泥 1小匙

蒜泥 1小匙

鹽 ¼小匙

油 1小匙

玉米粉 1匙

※泰式酸辣醬材料：

水1杯

白醋 1杯

糖 1杯

薑碎 2小匙

蒜碎 2小匙

辣椒 2只 (辣椒碎 2小匙)

番茄醬 1小匙

玉米粉 2大匙

魚露 4大匙

步驟

把醃雞材料拌好備用。

處理雞翅，切成30支棒棒雞，把醃雞材料加入拌勻，如太乾，可加入少許水，醃約30分鐘。

做醬汁，把水、醋放入小鍋中，煮沸後轉小火，加入糖、薑碎、蒜碎、辣椒碎、番茄醬煮5分鐘，玉米粉加少許水調勻，加入煮至濃稠，用鹽調整味道。

把醃好的棒棒雞沾上蛋液，再沾上少許麵包粉，放入油鍋中火炸至金黃，最後用大火，然後撈起放隔油網上。

把棒棒雞放在大盤子上，用大黃瓜與番茄片、檸檬塊裝飾，把醬汁放在旁邊。

TLC旅遊生活頻道11/13起，每周二晚間7:30播出

作者簡介_ Amanda

因為從小的志願就是煮飯帶小孩。長大後不斷的朝著這個目標邁進。小學開始下廚，大學畢業之後出國進修兒童發展。幼教經驗15年，從事親子及兒童烹飪10年。女兒十歲，一歲開始就跟著媽媽下廚。「教孩子做菜是一個藉口，最重要的是要告訴父母他們的孩子有多棒！」在Amanda的教室裡，和孩子烹調出一道道的隱味人生。著有《跟孩子一起做菜─Amanda的膳生活》一書。