※未成年請勿飲酒
在時代摧殘之下，農曆過年就是少了那麼一個味兒！街上少了穿著舊式棉襖的老爺子、廚房少了手藝爐火純青的姥姥、餐桌上少了油膩卻細緻的大魚大肉，以及那兩條永遠只能拿來看卻不能吃的輕煎黃魚。無意間、冥冥之中，一股年節之氣正在消失。

然而，一波新餐桌文化正在崛起。異於老輩滿桌高粱茅台，葡萄酒餐酒搭配之風正在大行其道。尾牙、年夜飯、圍爐、春酒…在這吃喝鼎盛的季節裡不乏葡萄酒身影。台灣大大小小酒商進貨、理貨、貼標、接單、出貨，這般忙碌盛況倒成了過年新文化。

一天下午，剛從台大明達館回來；好不容易跟好幾輛摩托車較量完，喬好車位、停好那輛老舊二手車．拖著快被”旺季”榨乾的軀殼，那道酒魂卻正密謀著要如何興風作浪．顧不得星期五要交的那分香檳原廠文件翻譯，雙手很識相、不由自主整理起了身後那台酒櫃．去年生日，Frank送的1995瑪歌酒堡、前年過年，Edward給的那瓶2004男爵酒堡、那瓶拉菲、喔，慧娜粉紅香檳、庫克香檳…

啊...是那瓶澳洲YalumbaTheSignature2001！

記得，是六七年前了吧。2006剛回到台灣那年，不顧一切為了摯愛回來；放棄了劍橋大學生化博士學位，把世俗眼光拋在腦後並同時練就了左耳聽右耳出這項功夫。Yalumba，這道記憶刻痕…是妳為我烙下；我，謝謝妳。