你應該要知道的食事

年節大吃大喝沒在怕！大錯特錯！如果只是想要靠保健食品，不控制飲食或增加運動，是不可能達成減重目標的。

過年時節到了，大家大吃特吃之後，都想要回到年前的身材，除了節食以外，台灣人非常瘋保健食品，但你真的懂保健食品嗎？還是照著廠商精美的廣告、銷售員誘人的話術，還是親朋好友的真情推薦就買了下去！？

其實保健食品定義非常廣，只要是具有生理功效的食品都可以稱之為保健食品，消費者最常碰到的應屬於其中的機能性食品（functional food）和膳食補充品（dietary supplement）。前者為具有特定生理機能的一般食用型態食品，後者則為具有生理機能訴求但非傳統型態的膠囊或錠狀食品。以綠茶舉例， 如果是一般的綠茶，因為含有兒茶素，所以可以稱為機能性食品，而將綠茶進一步濃縮乾燥製成膠囊，就稱為膳食補充品。

但無論是哪一種，保健食品終究是食品，不能作為生活依賴品，廠商更不能使用醫療用詞，但是消費者一不小心就成為了冤大頭，落入廠商精美的行銷陷阱中。所有宣稱功效的保健食品中，最熱賣的產品莫過於與體重和肌膚保養相關，市面上一大堆標榜減重、減肥、降脂、瘦身的產品，像以下的宣稱應該都有看過吧！

「一顆幫你燃脂瘦身！」
「免運動、免節食，飯後吃一顆膠囊，七天就見效」

但是你知道嗎，很多這樣的標榜都是違法的！

前幾天台北市剛公佈104年的食品藥物和化妝品的違規廣告查緝報告中，食品類共有1,084件，是排行第2名的違規項目，其中減重瘦身的就佔了26.9%，排名第二名，還高於改善肌膚（21.2%）！保健食品的保健成份不是會有保健功效嗎？也常聽到喝綠茶可以幫助減肥，喝咖啡可以燃燒脂肪不是嗎，那為什麼不能直接標榜？但因為食品終究是食品，且在日常生活中是屬於補充品，並非必需品，為了保障民眾的安全和荷包，政府在廣告宣稱上的限制是非常嚴格的，所以這些食品都不得宣稱療效，或使用醫療用詞，讓民眾不會輕易地被不肖廠商的誇大不實廣告詞矇騙！

健康食品認證制度的設立，使得要申請這項認證的廠商，需要去做許多實驗證實產品的功效、安全與安定性，這個制度能讓廠商負起證實有效與安全的責任，也可以進一步提升產品價值！在健康食品認證項目中，與體重有關的是不易形成體脂肪，為什麼不直接用減肥或瘦身呢？因為這類用語牽扯到醫療，所以僅可以標示不易形成體脂肪！所以要買相關產品，請認明小綠人認證的健康食品。目前不易形成體脂肪的認證產品有18種，茶飲佔了其中的7項，是最大宗的產品項目，如：維他露公司的每朝健康綠茶、愛之味公司的雙健茶王與黑松公司的黑松茶花綠茶等等。