隨著3D食物列印的技術逐漸純熟，未來有望直接使用回收或合成後的食物粉末作為原料，除了可以延長食物的保存期限，也可以解決地球上糧食短缺的問題。同時，由於人類對於基因組與營養科學更加地瞭解，科學家也希望在未來能針對個別體質需求，打造出專屬個人的營養食品。
資料來源：Future of Food, Part III: Your Next Meal, Layer by Layer3D食物列印機明年量產，巧克力、餅乾、比薩通通都能印3D列印食物系列【Foodini】未來廚房新寵兒西班牙業者推出美食3D印表機Foodini：披薩、餃子也可列印
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食品安全事件頻仍，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄；當信心崩解、食安支持系統支離破碎，我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。
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