泡麵的鈉最主要都在調味料包裡，為了你的血壓著想，吃泡麵時，調味料少加一點吧！如果是在家裡煮泡麵，可以運用一些香料粉，像是紅椒粉、胡椒粉等等，讓味道更豐富一些，就能減少調味料包的量囉！

多放點蔬菜

泡麵除了高油、高鹽以外，蔬菜量也低的誇張，通常僅有可憐的小小包乾燥蔬菜，而這個量可能還不到0.1份，這樣使泡麵的膳食纖維含量非常低。民眾一天至少要吃到25克的膳食纖維，能吃到35克更佳。蔬菜是膳食纖維的主要來源，根據飲食指南，我們一天至少要吃到3份蔬菜，更佳的情況要建議要達到5份蔬菜。

但是，台灣人普遍蔬菜都攝取的不是很夠，僅有21%的人有吃足3份蔬菜的建議量，而膳食纖維攝取也只滿足了50%。攝取過少的膳食纖維會影響我們腸道益菌的生長、腸胃道蠕動，甚至和血膽固醇。所以想吃泡麵的人，比較建議在家裡用煮的，因為可以加入蔬菜，無論是空心菜或金針菇，都和泡麵很搭，能補足泡麵低膳食纖維的缺點。

整體而言，泡麵的組成雖然不是那麼健康營養，但也不是這麼十惡不赦，完全不能吃的東西。只要不要常吃，而且在烹煮時用一些小技巧，少點油、少點鹽，多一點蔬菜，偶爾也可以享受一下泡麵的美味，不是嗎？

本文經授權轉載自食力foodNEXT
食力網粉絲團

小檔案＿食力foodNEXT

食事求實的知識頻道。

食品安全事件頻仍，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄；當信心崩解、食安支持系統支離破碎，我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。

自費醫療逐年增加?需要健康醫靠