泡麵的鈉最主要都在調味料包裡,為了你的血壓著想,吃泡麵時,調味料少加一點吧!如果是在家裡煮泡麵,可以運用一些香料粉,像是紅椒粉、胡椒粉等等,讓味道更豐富一些,就能減少調味料包的量囉!
多放點蔬菜
泡麵除了高油、高鹽以外,蔬菜量也低的誇張,通常僅有可憐的小小包乾燥蔬菜,而這個量可能還不到0.1份,這樣使泡麵的膳食纖維含量非常低。民眾一天至少要吃到25克的膳食纖維,能吃到35克更佳。蔬菜是膳食纖維的主要來源,根據飲食指南,我們一天至少要吃到3份蔬菜,更佳的情況要建議要達到5份蔬菜。
但是,台灣人普遍蔬菜都攝取的不是很夠,僅有21%的人有吃足3份蔬菜的建議量,而膳食纖維攝取也只滿足了50%。攝取過少的膳食纖維會影響我們腸道益菌的生長、腸胃道蠕動,甚至和血膽固醇。所以想吃泡麵的人,比較建議在家裡用煮的,因為可以加入蔬菜,無論是空心菜或金針菇,都和泡麵很搭,能補足泡麵低膳食纖維的缺點。
整體而言,泡麵的組成雖然不是那麼健康營養,但也不是這麼十惡不赦,完全不能吃的東西。只要不要常吃,而且在烹煮時用一些小技巧,少點油、少點鹽,多一點蔬菜,偶爾也可以享受一下泡麵的美味,不是嗎?
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