慎選脂肪種類與攝取量
胡大一醫師等在《驚人の高血壓超特效飲食》中提到，研究顯示體內飽和脂肪酸和膽固醇的含量，都與血壓成正比，肥胖也會降低腎臟排鈉的能力。因此我們應該少吃動物性脂肪、適量攝取植物性與魚類脂肪為佳。

優質蛋白質不可少
蛋白質是身體基本組成要素之一，山門實就舉例說，血管細胞如果缺乏蛋白質，就會老化又缺乏彈性，增加腦中風的危險。

膳食纖維好處多
山門實指出膳食纖維是身體難以消化的碳水化合物，不會變成熱量，又有飽足感，有助減肥；水溶性膳食纖維可以吸附鈉，最後隨著一起排出體外；非水溶性膳食纖維可以刺激腸壁、緩解便祕，減少用力排便飆高血壓的情況。

平衡攝取鉀、鈣、鎂
適量攝取鉀可以產生排鈉的功效。除了鉀，鈣也有幫助腎臟代謝鈉、減少排出鉀的能力；鎂能限制細胞吸收鈉離子，鉀、鈣、鎂三者保持平衡是穩定血壓的最佳狀態。

這些食物有助高血壓保健
綠葉蔬菜：鉀、鈣、鎂、膳食纖維
豆類與豆製品：鉀、鈣、鎂、膳食纖維、優質蛋白質
堅果類：鉀、鎂
海藻、海帶等：鉀、鈣、鎂、膳食纖維
魚類、雞肉：優質蛋白質、脂肪
香蕉：鉀、鎂、膳食纖維
南瓜、芋頭、奇異果、酪梨：鉀

本文經授權轉載自早安健康

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