動物性蛋白質會致癌？　植物奶真能取代動物奶嗎⋯⋯

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撰文者：黃齡誼　更新時間：2016-10-17

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參考資料：
▶衛福部：每日飲食指南手冊
▶食藥署：食品營養成分資料庫
▶董氏基金會食品營養特區：蛋白質的利用與品質
▶衛福部：審核通過之健康食品資料查詢
▶環保署：碳標籤產品資訊

本文經授權轉載自食力foodNEXT

小檔案＿食力foodNEXT

食事求實的知識頻道。

食品安全事件頻仍，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄；當信心崩解、食安支持系統支離破碎，我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。

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