坊間的水產品在重金屬檢測上，如水產品加工廠等多採用自主管理的方式，以定期送驗至檢測單位進行檢驗為魚產品把關，專門製造加工冷凍鯖魚等水產品的鑫龍食品股份有限公司陳怡廷指出，除了官方檢測與自行檢驗外，例如自家產品有供應給量販通路端，通路業者也會要求抽驗產品。

而民眾也多會至傳統市場挑選魚類，傳統市場的魚產品以漁產公司及冷凍供應商提供的魚類為來源，由於為傳統市場多為小攤販，魚類的重金屬檢測仍以官方檢測與供應商等業者送驗來把關，一般小攤販自行送驗的機會相對較小。除了了解重金屬的檢測做法外，也可留意重金屬的累積其實仍以大型魚類的風險較高。

雖然大型魚及深海魚類相對有重金屬累積的可能性，然而飲食上風險仍與攝食量有關，建議食用魚類時可特別留意不要只食用單種魚類，可攝取多種魚類或挑選中小型魚類食用，除了可攝取到不同魚類的營養外，同時能分散食用攝取的飲食風險，而透過相關單位及產品檢驗也能確保產品安全無疑慮，只要掌握飲食原則並適量攝取，便能安心食用不過度擔憂。

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