隨著代謝逐漸下滑，衣服、褲子尺碼愈換愈大，想改變體態，卻只想到了節食？進食和消化佔了10%的新陳代謝，好的飲食是提振新陳代謝的關鍵，能穩定血糖值以及荷爾蒙，對於代謝有著極大的影響，然而，錯誤的飲食知識，卻會讓代謝降低，甚至搞壞身體的健康⋯⋯。

節食反倒讓基礎代謝下降，還會讓荷爾蒙失調
許多人都認為挨餓才會瘦，然而這其實是錯誤的觀念！攝取的熱量低於一日基礎代謝所需，身體反而會開始進入節能模式，減少熱量的消耗，導致基礎代謝率下滑，肌肉流失，回到正常飲食之後，不但迅速復胖，即使體重相同，原先的肌肉也早已被體脂肪所取代。

更有研究指出，極端的減少熱量四天後，血液中的瘦體素會減少將近40%，一個月後更減少至54%，一旦瘦體素降低，就會讓人感到飢餓，而且無論怎麼吃都吃不飽，讓人愈來愈餓。而熱量攝取不足，腦下垂體無法產生足夠的促甲狀腺激素，甲狀腺素不足，使得新陳代謝下降，會讓人變得懶散無力、體力變差，體重也直線上升。

少吃肉多吃菜？讓代謝失衡的錯誤飲食習慣
即使沒有刻意節食，每天一餐不漏地填飽肚子，現代人忙碌的生活中，卻有許多不良的飲食習慣，讓人無意間體內的荷爾蒙大亂。

例如從前晚開始空腹了10小時以上，一早起來卻囫圇吞棗，三兩口解決掉麵包和甜奶茶，讓血糖值急速飆升，胰島素大量釋放；為了提振精神、轉換心情，咖啡一杯接著一杯喝，又將紅茶、綠茶當作飲料，咖啡因過量，讓腎上腺素、正腎上腺素分泌，使肥胖荷爾蒙開始活動，大腦以為身體在緊張，焦慮荷爾蒙可體松也跟著分泌，讓脂肪往腹部囤積。