提到烈酒市場，你也許會先想到威士忌，而非高粱酒。黑松代理事業一處副處長劉景森表示，消費者的飲用習慣有傾向國際品牌威士忌酒款的趨勢，對台灣地區總經銷商的黑松來說，這代表著酒精濃度50度以上的金門高粱酒（以下簡稱「金高」）長期銷售衰退的危機。

不過近年來，金高銷售不減反增，2022年創下代理10年來的最高銷售額，2023年上半年營收較2022年同期成長3成以上，而為高粱酒找到生機的推手就是劉景森。

首先，金高較不受30歲～39歲年輕族群青睞，一個原因是在台灣地區銷售的「58白金龍」，擁有58度的高酒精濃度，比多數酒款都高，入口時的嗆辣感成為飲用的高門檻，讓市場難以擴大。

不過，危機同時也是轉機，高粱酒存放愈久，口感愈不嗆，和威士忌裝瓶後口感不變的性質不同。2020年，黑松將製成3年以上的58白金龍重新包裝，以「千日醇」品牌上市，在包裝設計上改為一眼看出製造年。

創下代理10年來最高銷售額，金門高粱酒為何愈賣愈好？

最初銷售不如預期，內部更出現要回到過去以裸瓶販賣的主張；同年10月，劉景森接下任務，堅守品牌路線，「你一定要有品牌，在市場上才有辨識度，不能因為第1年沒成功，就不走這條路。」

他制定長期營運規畫，如價格透明化（依年份遠近訂價），解決陳年酒過度哄抬價錢的問題，更積極拓展產品線，開發更多酒款。

舉例來說，針對不喜歡嗆辣口感的消費族群，與金門酒廠共同開發甜順型的「53.2度緞金龍」，以及和精品珠寶商品牌施華洛世奇（Swarovski）聯名「晶生相伴金門高粱酒」禮盒，打開送禮市場。一項高粱酒產品，雖然變化不大，卻能憑藉研發和行銷，觸及更多元的消費者。

2020年，千日醇品牌賣出約當瓶數33萬瓶，2022年更衝出82萬瓶，多賣近50萬瓶；2021年，緞金龍推出第2年，就達到上億元營收，2023年1月～9月較2022年同期成長將近3成——劉景森認為，創新和觸動人心，即是產品脫穎而出的關鍵。

註：溫馨提醒，開車不喝酒，喝酒不開車；未成年請勿飲酒

本文獲「經理人」授權轉載，原文：銷售額創十年新高！金門高粱酒翻轉嗆辣、衰退危機，以3策略橫掃市場
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