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葡萄酒入門-何謂中級酒莊or布爾喬亞之分享!!
撰文者：流浪嗜酒師
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Crus Bourgeois Exceptionnels 級中的其中4款酒!
之前在台南有與一群同好共組了一個喝酒喝酒團，其中有一場是針對"中級酒莊團聚"，在當時有發表一篇文章與大家分享，讓大家能初步的了解何謂中產階級酒莊or布爾喬亞階級酒莊。
※未成年請勿飲酒
其實，有關中產階級or布爾喬亞階級的相關文章在網路上相當多，大家若有想要再更深入瞭解的話，不妨可以上網搜尋相關資料。
註:在網路上有一個網站”阿德札記”內容寫得相當精闢，大家可以去參考。
而今天與大家分享的是基礎的概念與我對中產階級or布爾喬亞階級的看法，僅供分享!!
Crus Bourgeois Supérieurs 2003年位在上梅朵中間的LISTRAC-MEDOC產區
※未成年請勿飲酒
其實"中產階級"或"準特別級"是[Bourgeois]原文翻譯的中文意思，也有人直接照至面上翻譯"布爾喬亞階級"。而中產階級的由來，簡單來說就是早期波爾多地區，有一群擁有資產與特權的人士(就像是台灣的地方人士)，而他們本身所持有的酒莊就被稱為"中產階級酒莊"。
但真正的階級制度是在1932年才開始。由於波爾多有許多酒莊，在1855年分級時並沒有被選上，因此由在地的一些商會、農會與地方政府，制定了一套"Cru Bourgeois"的標準，而在當時總共選出了444家，其中又分為:
Crus Bourgeois Supérieurs Exceptionnels (中產階超級卓越級):6家
Crus Bourgeois Supérieurs (中產階級超級):99家
Crus Bourgeois (中產階級):339家
但是當時並沒有被法國政府認同，是在經歷了好長一段時間，直到2003年Vinexpo酒展在波爾多舉行時，由政府評定選出了247家酒莊，並且細分為:
Crus Bourgeois Exceptionnels (中產階卓越級):9家
Crus Bourgeois Supérieurs (中產階級超級):87家
Crus Bourgeois (中產階級):151家
Crus Bourgeois 2003年聖艾斯台夫產區
※未成年請勿飲酒
歷經了71年的時間，才評鑑出來的等級。或許在某些人或酒莊的眼中，並不代表什麼，但是能夠在波爾多上萬家的酒莊中脫穎而出，想必也是一種實力。對於在葡萄酒基礎認知不足的民眾而言，這也是一種挑酒時的下手方針(至少在與AOC相比之下)。
只是比較特別的是，在與美多克分級制度上最大的差異是，會在每隔一段時間之後再重新評比一次，將好的酒莊升級或是納入等級，將不好的酒莊降級或是剔除名單，這樣做是為了確保每間酒莊都能夠不斷的提升自己的競爭力，這樣做受益的還是消費者。
可是有人就會有疑問:那中級酒莊的等級區又是如何呢??
我將波爾多的分級制度拿來做個比較，這樣大家或許會比較明瞭些。
其實以目前市面上的眾多葡萄酒而言，"等級"這只是一種方向、一種指標，但並不是絕對，也是有許多沒有級數、沒有排名的優良佳釀，在品質與口感遠遠的超越了許多級數酒、品牌酒，只是看你怎麼去看待這一門博大精深的葡萄酒世界。
希望這樣的一篇文章分享，能讓大家對於葡萄酒"等級"有了一些概念。
※未成年請勿飲酒
不要動! 這是搶劫!! 把你的愛情交出來~ ^_<"
曾經我是一位愛流浪廚師，現在不僅身兼廚師更手持侍酒刀當起了葡萄酒從業人員。
10歲開始就在廚房跟著母親學做菜
18歲上台北開始我的餐飲人生
25歲那年進入葡萄酒的世界
2012年啟動流浪嗜酒師!!
流浪是我的天性，搞怪是我的風格，我遊走世界各地，尋找心目中美麗的那一瓶葡萄酒，因為我是流浪嗜酒師~ PETER Petrus
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