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拉麵控必看！盤點台北5家正宗日式風味拉麵店

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4.一風堂：博多經典，白紅順風

（圖片引用自輕旅行）

一風堂在全世界都有分店，開到台北後生意也很好。招牌是以一風堂紅白主色為基底的2款拉麵：赤丸新味、白丸原味，也是初來一風堂的人必點美味。

（圖片引用自輕旅行）

白丸原味湯頭順口不重鹹，拉麵是用細麵，吃起來很溫順，叉燒肉也是不會太油膩；赤丸新味則是加入特製辣味噌與香油，將溫潤的湯頭帶來新的口感，整體來說很不錯。

一風堂的小菜也很多樣，最受歡迎的就是風神雷神炸雞，酥脆的外皮、柔嫩多汁的雞肉，真的讓人食指大動、口水直流啊！

一風堂（中山店）
地址：台北市中山區中山北路一段85號
營業時間：11：30～00：00

5.道樂屋台：士林夜市的街頭攤車

（圖片引用自輕旅行）

位在士林夜市外圍的道樂屋台，是這幾間拉麵店之中，唯一的別無分店。由來自福岡的日本老闆來台灣開店，原本只是一個屋台（攤車），後來慢慢發展，也有了一間小店面；店內外用心的復古裝潢，帶有濃濃的日式懷舊風，也吸引不少路人目光。

（圖片引用自輕旅行）

道樂屋台的拉麵價格平實，選擇也簡單，包含豚骨、醬油、激辛豚骨3種基本口味，以及豪華黑麻油、濃厚味噌，再加上限時限量不超過25碗的濃厚辛味噌、雞白湯拉麵。以豚骨拉麵來說，道樂屋台的湯更濃郁，但又不會太鹹；叉燒軟嫩美味，麵條也Q彈，整體滋味令人難忘！

道樂屋台的麵除了美味，還有老闆記憶中的味道與用心。道樂屋台老闆說這是他在福岡的阿嬤教他的味道，「阿嬤說一定要用心做好拉麵，沒有用心的湯，是不會好喝的。」

道樂屋台
地址：台北市士林區基河路108號
營業時間：週二～週日17：30～00：00

這幾間日式拉麵都是不少人口耳相傳的好味道，想要體驗道地的日本風情，吃下一碗正統拉麵，大喊「おいしい（歐伊喜）」，絕對是最好的選擇！

本文經授權轉載自輕旅行
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