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花小錢當貴婦　下午茶輕鬆喝

撰文者：大飽大寶 更新時間：2008-03-28 瀏覽數：24,044


【Mamm Goz 媽媽鍋子】品嘗道地布列塔尼風味薄餅 如置身法國

如果你不愛英式下午茶，還有一個浪漫的選擇，就是法國風味的媽媽鍋子。在媽媽鍋子，最舒服的位子就在露天平台前，若是晴天，就能享受陽光灑下來的慵懶感。看著旁邊坐著的全是法國人（編按：平日較多外國人、週末多為台灣人），聽著慵懶的法國香頌歌曲，吃著法國布列塔尼薄餅，閉上眼，啊！我到了法國啦！C'est la vie！

媽媽鍋子的老闆來自法國布列塔尼，2006年末剛開幕沒多久，我去過一次，他老兄只會講法文跟英文，最近幾次拜訪，老闆終於學了幾句中文。

「看你品酒方式很特別，有在哪裡學過嗎？」老闆用中文問我。「我在法國食品協會上過葡萄酒課。」我得意的說，嘿嘿嘿，我可是受過專業訓練的，跟法國也有關係啦！

來這邊一定要試試薄餅搭配蘋果酒（Cider）的道地吃法，店裡提供3種不同甜度的選擇：甜、微甜、不甜。其中老闆最推薦酒精濃度4度的微甜蘋果酒，這款百分之百以手摘的上選蘋果，經由發酵而成，怡人的氣泡與清爽的蘋果、乾漬水果香氣、強烈的酸度架構起中等的甜度，餘味乾淨。作為開胃酒或者搭配甜薄餅都很適宜。

薄餅分為鹹口味的蕎麥煎餅（Galette ) 與甜口味的可麗餅（Crepes）。蕎麥煎餅，顧名思義是由蕎麥粉製成，帶點微鹹焦香的酥軟韌餅皮。個人推薦La Gargantua口味，圓形的餅皮包著炒得軟熟的洋蔥與蘑菇、火腿和Emmental Cheese（艾蒙塔爾乳酪），拌上店家自製番茄泥與半熟太陽蛋，讓人不禁要說：「Your food makes me happy！」
可麗餅


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