美食健康
減重飲食篇4》消水腫
吃對18種食物 讓你不再「虛胖」
撰文者：戴瑞瑤
更新時間：2015-06-29
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豆芽海藻麵 245大卡
材料
濕豆皮1塊、麵50公克、老薑2片、海藻半碗、豆芽菜半碗、香油1小匙
作法
1.豆皮切條狀，將海藻用冷水泡開，並洗淨豆芽菜。
2.煮一鍋滾水，將麵煮熟，撈起放在盤上並加香油拌勻。
3.平底鍋不需加油，直接煎豆皮，再加入豆芽菜稍微拌炒。
4.將盤中麵放入後熄火，再加入海藻拌勻即可完成。
番茄雞腿 148大卡
材料
小番茄150公克、帶骨雞腿塊100公克、醬油少許、蔥少許
作法
1.將小番茄跟蔥洗淨、切塊。
2.煮一鍋滾水，將雞腿塊汆燙。
3.將所有食材放到電鍋中，再倒入少許醬油，蒸煮到熟透即可。
紅鳳菜拌麻油 250大卡
材料
雞胸肉35公克、紅鳳菜半把、薑絲少許、麻油1小匙
作法
1.將雞胸肉洗乾淨後切片，放入滾水汆燙煮熟後撈起。
2.將紅鳳菜洗淨後，在同一鍋熱水汆燙後撈起瀝水。
3.將撈起的紅鳳菜與雞胸肉、麻油、薑絲一起拌勻即可。
蒟蒻檸檬愛玉 50大卡
材料
蒟蒻絲5個、愛玉半碗、檸檬汁1湯匙
作法
1.蒟蒻絲剪開，用熱水沖洗直到聞不到鹼味。
2.將愛玉切小塊後放入碗內，再加入蒟蒻絲、檸檬汁，加入適量冷水攪拌即可。上面還可以加上一點水果裝飾。
火山與湖 250大卡
材料
黑咖啡200毫升、洋菜條2公克、低脂鮮奶100毫升
作法
1.將洋菜條直接放入黑咖啡中，煮到洋菜條完全溶解，可以倒入倒三角形容器或杯子中，放入冰箱冰鎮。
2.食用前倒扣到小碗，再倒入100毫升的低脂鮮奶即可。上面還可以放上水果。
擁有中華民國肥胖研究學會認證體重管理營養師執照、糖尿病衛教營養師執照，著有《週一週四2天輕斷食，8週瘦8公斤不減胸》、《每週2天輕斷食，2個月瘦8公斤》2本暢銷書。
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