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：美食健康
冰品經濟學》就是比美味多一味！被老闆耍也要吃的土耳其冰淇淋「趣味」商機
土耳其冰淇淋使用了Salep這個從蘭花莖得來的原料，Salep含有大量的多醣類，因此提供了冰淇淋特殊的黏性與口感。土耳其冰淇淋的魅力，大概在於購買時與老闆之間的互動！老闆一臉笑意的把冰交到你面前，你手抓穩了正要收下，冰淇淋一眨眼就被老闆用鐵棒黏走，只留空甜筒在你的手中，旁邊的客人們興高采烈地看著你的...
3大好消息挹注健保活水！明年費率怎麼走？衛福部長：朝不漲方向努力
衛生福利部長薛瑞元今天說，因補充保費收繳超乎預期，加上特別預算挹注，目前正朝明年（113年）健保費率也不調整的方向努力，希望達成連續3年都不漲的目標。薛瑞元下午接受媒體電話訪問時表示，目前正往明年健保費率也不漲這方向努力。在財源部分，薛瑞元說，因去年補充保費收繳超乎預期，加上行政院今年已編列新台幣2...
「屁孩舔醬油罐」重挫日本壽司郎股價！餐飲食安革命再起，專家4招力挽狂瀾
餐飲業遇到奧客在所難免，但若是遇到惡意行為時，則可能降低其他人的消費意願，造成品牌名譽受損等嚴重問題。因應這類型的消費者，餐飲業也應當重新調整服務機制，將這類風險降至最低。近期日本的餐飲業收到無良的消費者，尤其是屁孩的惡搞行徑，導致品牌名譽受損、業績衰退之外，也讓不少人思考，在消費者越來越不自重的情...
餐桌經濟學》吃滷肉飯也能保育水鳥？你不知道的暖心美食冷知識
特生中心今天表示，滷肉飯必搭的紅蔥酥，田裏收成後的非栽植期，會淹水形成暫時濕地，繁殖幼蟲，提供來台度冬候鳥果腹，吃飽有體力好再南飛，所以吃滷肉飯也能保育水鳥。行政院農業委員會特有生物研究保育中心發布新聞指出，4年前非洲豬瘟開始在亞洲蔓延開來，國內在防疫上，一度激起滷肉飯保衛戰，其實滷肉飯除了使用優質...
5大防疫措施擬放寬！未來朝「一定要戴的場所」為方向鬆綁
中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝今天說明5大防疫措施放寬方向，包含口罩、邊境管制、確診隔離、通報定義、改類等，皆已進入討論階段，室內口罩鬆綁將於本週公布。COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情將走向常態化，王必勝在疫情記者會提及，冬季呼吸道傳染病盛行期將過，全世界逐步調整防疫措施，台灣也在行列...
日本擬降級COVID-19至流感等級、計畫於5月8日宣布
日本放送協會（NHK）今天報導，日本政府計畫在5月8日調降COVID-19分類等級等同於季節性流感，有望大幅鬆綁相關防疫限制。日本首相岸田文雄上週表示，原則上考慮在春季把COVID-19的分類等級從目前的「第2類」調降為與流感相同的「第5類」。他稱已對厚生勞動大臣加藤勝信下達指示。報導稱，岸田於日本...
網購年菜眉角多，消保處提醒：收貨應儘快檢查商品、拍照或錄影存證
不少民眾因工作忙碌無暇準備年菜改為網購，但收貨後發現實際商品內容與圖片落差過大。行政院消費者保護處提醒，網購年菜雖然方便，但務必慎選商家，注意年菜資訊是否充分揭露，以免影響過年圍爐心情。消保處表示，衛生福利部已訂定「以通訊交易方式訂定之食品或餐飲服務定型化契約應記載及不得記載事項」，以維護消費者權益...
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