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：美食健康

從吃到飽到一餐破萬的精品燒肉，燒肉產業M型化發展，哪家最獲消費者青睞？

從吃到飽到一餐破萬的精品燒肉，燒肉產業M型化發展，哪家最獲消費者青睞？
綜觀來看，整體燒肉產業逐步朝向2大趨勢，一個是更加地精品化，一個是個人化燒肉的崛起。對於肉品品質的追求不斷提升、空間裝潢也更加奢華之外，一個人也能吃燒肉的形態更是如今展店最快的類型之一，讓燒肉產業朝向類似M型化發展。全台大小型燒肉店合計年產值至少破百億營收，僅次於火鍋、速食等常見類別，可排上所有餐飲...

吳寶春加持，單價破千蛋黃酥禮盒一週售罄！甜點、餐酒都能募資，飲食群募平台搶攻吃貨商機

吳寶春加持，單價破千蛋黃酥禮盒一週售罄！甜點、餐酒都能募資，飲食群募平台搶攻吃貨商機
在飲食群募平台《拾光 FoodChill》上，率先推出的世界冠軍蛋黃酥禮盒，總共集結了吳寶春、王鵬傑、李依錫及陳撫洸四位知名主廚的作品，上線預購不到一周即完銷。4位知名主廚齊聚一堂，開賣不到一週就完銷在飲食群募平台《拾光 FoodChill》上，率先推出的世界冠軍蛋黃酥禮盒，總共集結了吳寶春、王鵬傑...

農曆7月開刀會影響成功率嗎？心臟名醫魏崢用「數字」說話！

農曆7月開刀會影響成功率嗎？心臟名醫魏崢用「數字」說話！
正值農曆7月，不少民眾忌諱就醫，甚至想推遲重大手術。心臟科名醫、振興醫院院長魏崢統計5年間2,943名患者心臟重大手術發現，196名在農曆7月動手術的病患，死亡率反低於整體。傳統認為農曆7月是鬼月，諸事不宜，不少民眾不只忌諱在這個月份就醫，甚至對於重大手術，往往表達希望推遲至7月過後。魏崢因此對於在...

日本福島核處理水排放入海，民眾掀搶鹽潮！台鹽回應是否漲價

日本福島核處理水排放入海，民眾掀搶鹽潮！台鹽回應是否漲價
日本福島核處理水排放入海，引發民眾搶購食鹽，台鹽公司今天重申，台鹽所屬通霄精鹽廠產量無虞，並強調製鹽海水送原能會檢測，都是輻射零檢出。台鹽主管接受電訪表示，台鹽食用鹽已連續31年沒漲價，目前也沒有漲價計畫，希望滿足社會大眾的需求。台鹽解釋，國內食用鹽市場需求約每年10萬噸，台鹽供應8萬噸，其他鹽商供...

福島核處理水正式排海，日本進口水產還能安心吃嗎？鄰近區域反應曝光

福島核處理水正式排海，日本進口水產還能安心吃嗎？鄰近區域反應曝光
福島核處理水排海，中國今天起全面停止進口日本水產品。食藥署表示，從去年就鎖定13種水產品加強監測，均無發現風險升高，針對日本輸入水產品管制措施目前不會調整。日本於日本時間今天下午1時3分（台灣時間中午12時3分），將福島第一核電廠的核處理水排放入海。繼香港環境及生態局昨天公布，自24日起禁止日本10...

妥善管理食材可以幫你省很多！食材保存研究家教你這樣做，把看似短線的蔬菜變成可長抱的績優股

妥善管理食材可以幫你省很多！食材保存研究家教你這樣做，把看似短線的蔬菜變成可長抱的績優股
大部分家庭的冷凍庫是滿滿的生鮮食材（海鮮、肉類…等），我家卻恰恰相反，我的冷凍庫食材擺放比例是葷食1：蔬菜3，蔬菜比生鮮食材多2倍。因為從健康角度來看，每天吃的蔬菜量比生鮮食材多，所以我更重視蔬菜。若是遇到風災雨災發生的時候，漲幅最大的也是蔬菜類。若是災情嚴重，接下來蔥價就會暴漲5倍～10倍、高麗菜...

退休後失去生活重心，曾是數學老師的他沉迷賭博電玩輸百萬...醫籲：當心「退休壓力症候群」

退休後失去生活重心，曾是數學老師的他沉迷賭博電玩輸百萬...醫籲：當心「退休壓力症候群」
蘇姓教師退休失去生活重心，想帶孫子又因太嚴厲造成反效果，情緒低落的蘇男突然接觸賭博電玩，1個月狂輸100多萬元，就醫發現患退休壓力症候群，醫師開藥並建議找回生活新重心。66歲蘇姓男子曾擔任國中數學教師，自律甚嚴且對學生也很嚴格，被稱為「大魔王」，他近1、2年退休後幾乎都待在家裡，頤指氣使挑剔妻子做事...

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