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：美食健康
疫情還沒結束，食品業還得面對新危機？原物料價格、需求狂飆，食品業該何去何從？
根據國際會計諮詢公司瑪澤美國部門（Mazars USA）調查，從疫情間逐漸復甦的食品產業，疫情還沒過，又要面臨物價飆高、產能跟不上、消費者不斷產生新需求！綜合以上挑戰，也讓2021年有意投入食品研發的公司足足比2019年高上9%！要在後疫情生存，食品廠恐怕還要先與高物價共存、跟上新趨勢、追上後疫情消...
吃炸雞會導致性早熟？雞肉打生長激素？打破謠言、一文帶你看見背後真相
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孩童肥胖，太油膩的速食是主因？多數速食業者下架兒童餐或改變菜色，真能找回下一代的健康嗎？
「考試考100分就帶你去吃兒童餐」、「只要乖乖等一下就帶你去速食店」，台灣麥當勞自1988年開始，率先業界推出買兒童餐（麥當勞爾後為配合英文品項Happy Meal，而正名為「快樂餐」）就送玩具的行銷策略，廣受大人小孩的喜愛，因此這些總是跟著獎勵而存在的速食店兒童餐，是許多人小時共同的回憶。但曾幾何...
疫情下改走「訂閱制」會是餐飲業的救命解方嗎？招募會員前這5個問題得先審慎思考
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餐飲經理人你心累了嗎？疫情下掌握這些決策重點，避免落入「決策疲憊」的迴圈
最近無論跟哪個區域的餐飲業者經理人會議，一談到疫情期間的經營甘苦談，話題都幾乎會帶到「經營壓力」和「精神疲憊」這2件事，是什麼原因讓經理人們紛紛感覺到壓力還有疲憊？其中一個因素應該跟決策的數量有關。疫情期間中，需要做的決策數量，跟疫情前比應該是多了不少。過去也因為經營環境都相對安定，競爭，產品，資金...
疫情下外送員滿街跑，平台卻在虧錢？全球外送平台欲收割訂單，未來還有這3大挑戰得克服
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國產疫苗正式開跑！衛福部核准高端疫苗進行專案製造
COVID-19國產疫苗傳好消息，指揮中心指揮官陳時中今天表示，衛福部核准高端COVID-19疫苗專案製造。陳時中說，高端才剛通過緊急使用授權（EUA），但要計算生產量和封緘量，才能估算施打供給。COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情持續，疫苗需求迫切，除了進口國外疫苗外，高端與聯亞2家國產疫...
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