最後回到攪拌機的迷思，精力湯的特色是用攪拌機將蔬果打成汁，既可以減少果渣、也改善了口感，但這樣能提高營養的吸收嗎？很多人會直覺以為果渣越細吸收就越快。但真相是，腸道吸收各種營養成分時，並非小就可以，物質的結構、極性、種類和戴體等因素都有影響，許多食物成分即使經過攪碎，仍需要腸內的消化酵素才能分解和吸收。
以澱粉為例，除非消化酵素將之分解成葡萄糖(單醣)，否則無論再如何攪拌，澱粉(多醣)也無法被吸收；此外，精力湯中一些被強調的營養物質(如：多酚類、黃酮類等)，在小腸中的吸收率本來就非常低，攪碎對其吸收率影響有限，而膳食纖維更是本來就不會被我們腸內的消化酵素分解和吸收。簡單一杯高纖的蔬果汁，也有著不少的傳言和迷思，面對坊間眾多的養生方法，我們都應先加了解，避免囫圇吞棗而誤信偏方。
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小檔案＿食力foodNEXT 食事求實的知識頻道。 食品安全事件頻仍，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄；當信心崩解、食安支持系統支離破碎，我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。
食事求實的知識頻道。
食品安全事件頻仍，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄；當信心崩解、食安支持系統支離破碎，我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。
