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AI時代下，為何統一還能屹立不搖？聯華食、黑松、台鹽...4大食品股誰最賺？
撰文者：玩股網／玩股特派員 更新時間：2026-09-02
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摘要
中元普渡掀開四大老字號的財報真相：聯華食靠代工超商鮮食勝過零食本業，臺鹽靠礦泉水養家，統一其實是通路帝國，黑松靠代理高粱酒賺更多，AI熱潮與原物料上漲下更顯通路穩定優勢。
在一個炎熱的午後，你推開家樓下7-Eleven的玻璃門，伴隨熟悉的「叮咚」聲，走進冷氣強勁的店裡。時序剛好來到農曆七月，貨架上早已堆滿中元普渡的供品組合，麥香一整箱、沙士一整排、零食一大袋，全部都是拜拜桌上的固定班底。
你隨手拿了一顆御飯糰、一瓶綠色的鹼性離子水，再抓了一瓶麥香奶茶當下午茶，順手也幫家裡的普渡採購清單勾了幾項。結帳時，你甚至還瞄到了酒櫃架上的金門高粱。這一趟不到兩百元的隨手消費，在你眼裡只是日常瑣事，卻是好幾家上市公司財報裡的營收關鍵。
吃下的御飯糰，是聯華食代工
你一邊拆開御飯糰的包裝，仔細一看竟然發現這顆三角飯糰竟然是聯華食（1231）代工。
大家都以為聯華食是靠可樂果與卡迪那、元本山發家致富，休閒事業部門114年度確實貢獻65.68億元，而且每年中元普渡，聯華食的產品幾乎是供桌上的零食標配，家家戶戶拜拜採買清單裡少不了它們。
但真正讓現金流每天滾滾而來的，居然是幫超商代工的鮮食，光是御飯糰、涼麵、便當這類鮮食事業部門，114年度貢獻68.31億元，年增8.0%，成長速度是休閒事業部門（年增1.9%）的4倍以上。財報還揭露單一客戶（財報匿名為「甲公司」，市場普遍推測即為統一超商）貢獻的營收占比高達54%，這家被市場封為「可樂果概念股」的公司，命脈其實緊緊繫在一張超商的採購訂單上。
圖片來源：玩股網
一瓶隨手解渴的水，每年賣超過10億元
吃完飯糰有點口渴，你擰開那瓶臺鹽（1737）－海洋鹼性離子水，是臺灣礦泉水最受歡迎之一，市占率長年維持冠軍！去年就幫臺鹽灌進10.95億元的營收。
翻開去年財報，主要產品分成8大類：鹽產品15.74億元（占47.6%）、包裝飲用水10.95億元（占33.1%）、保健食品及生醫生物產品1.91億元、清潔產品1.57億元、美容保養產品（綠迷雅）只剩1.22億元，其餘還有其他產品、提供勞務、工程收入等零星項目。然而當年廣告打最凶、最深植人心的綠迷雅保養品線，如今在激烈競爭下營收持續縮水，甚至早在民國 110 年度，就被「保健與生醫產品」給正式超越。
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