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：美食健康
傻傻分不清 你還在把牛奶當鮮奶喝嗎？
你應該要知道的食事只有符合定義的「鮮乳」才可以使用「鮮乳」或「鮮奶」為品名。其他液態乳品，皆需於產品外包裝標示其類別，或以其類別名稱為品名。因此，只要觀察產品外包裝及包裝上的品名，就可以知道你手上的「牛乳」到底屬於哪一種乳品囉！近幾年牛奶議題在社會上熱議不斷，很多消費者也被錯誤報導、網路謠言等誤導...
享受早餐好食光 零失敗食譜大公開
黃金歐姆蛋Eat Brunch！不用鮮奶、鮮奶油，也可以吃到滑嫩的Omelet！材料雞蛋：2顆鹽巴：少許橄欖油：適量內餡起司片：1片作法...
除了魚油膠囊 日本不二製油讓DHA攝取有更多選擇
你應該要知道的食事魚油中的DHA、EPA普遍被認為有預防失智症的效果，但因氧化後會有腥臭味，因此只能由魚類、魚油膠囊中攝取，但日本新技術克服此困難，使其能夠添加至各種食物中。...
為什麼外國人都愛喝礦泉水？ 4招教你選對瓶裝水
在先進國家，注重生活品質的人普遍習慣喝高品質礦泉水。不過市面上包裝礦泉水這麼多，如何挑選？專家們共同建議4個挑選優質礦泉水的關鍵，從種類、水源、成分到口感，讓消費者可以從中了解好的包裝礦泉水該注意哪些標準。標準1》選對水的種類 礦泉水有嚴格規範以賣場常見的包裝水為例，純水的來源...
游泳慎防「氯」傷害！ 專家教你4招游出健康
很多人夏天最愛的運動就是游泳，不僅涼快又能保持身體健康。唯一擔心的是泳池的氯，因為聽說會吸附在皮膚上，所以總是游的特別快、也很少喝到池水。總是大口換氣、像是在水中跑馬拉松一樣。「其實99%都是吸進去的。」中國醫藥大學公共衛生學院健康風險管理學系副教授許惠悰說。如果可以，離20公分遠一點...
糖稅引紛爭 美國費城也即將開徵
你應該要知道的食事美國費城自2010年以來在議會多次闖關，終將要在2017年1月1日跟隨墨西哥等國的腳步，開始收取因糖的攝取過多而引致的「肥胖稅」。近年來，糖攝取量對健康的影響，愈來愈受世界各國的重視和討論，美國不僅在2016年首度更改營養標示強調添加糖的存在，美國費城自201...
長輩需要的營養 跟你的不一樣
你應該要知道的食事高齡者因為身體機能改變、牙口問題及長年伴隨的慢性疾病影響等等，需要的營養和食物的質地，都和一般人有所不同。高齡者的營養需求影響健康情況，因此飲食指南對於高齡者之建議，在開發高齡食品時是重要的參考，此外，高齡者因常有牙齒脫落，以及某些急慢性疾病或手術的影響...
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