6款好酒配Jazz　演繹醉人滋味

在即將吹起清涼秋風的夜裡，賞景、自彈自唱，都算是浪漫的一式。但你想試試這種最醉人的組合嗎？放一張菜鳥帕克（Charlie Parker）的爵士樂、嘗一口精釀的軒尼詩（Hennessy）XO，這一夜，身心還能不鬆弛輕醉的，也算是奇人怪士了。

不過，真要細究最醉人的組合，還不只1種。於是我試著從6種性格鮮明的爵士樂風流派，組合出最「麻吉」的代表性CD與酒款，以下就是讓《Smart》讀者獨享的「聆聽爵士樂的飲酒單」。

組合1：巴沙諾瓦＋夏多尼白酒

首先是在台灣頗受歡迎的巴沙諾瓦（Bossa Nova），這種來自南美巴西，再從美西紅遍全球，充滿熱帶輕鬆慵懶風格的音樂，總令人腦海浮現陽光、沙灘、比基尼的美景。聽這種輕鬆、沒有接受難度的樂風，我會搭配紐西蘭雲灣（Cloudy Bay）酒廠的夏多尼（Chardonnay）白酒，冰透之後在台灣夏秋交接夜晚，喝來格外舒暢，也相當適合女性。

組合2：黛安娜克瑞兒＋雲嶺冰酒

說到女生也可以喝的酒，在聆聽像是黛安娜．克瑞兒（Diana Krall）這類爵士經典女聲的演唱，沉浸在她們音色帶點甜美、質感帶點沙啞、情緒既疏離又慵懶的聲音裡，可以選加拿大的雲嶺冰酒（Inniskillin）來搭，這是一種葡萄被冰雪包覆褪去水分、甜度極高的特殊葡萄酒，建議一定要冰透再喝，可以降低甜膩感，還可再搭配甜點。

組合3：酷派＋法國拉圖城堡紅酒

欣賞深邃優雅的爵士宗匠演出，像卻．特貝克（Chet Baker）或邁爾斯．戴維斯（Miles Davis）的「泛藍調調」（Kind of Blue）時，建議你選必須花上一、兩個小時甦醒，但口感富多層次變化的法國紅酒，像是拉圖城堡（Château Latour），隨著大師演奏樂音流轉繞梁，細細品味聽覺與味蕾的完美融合。千萬別搭配可即開即飲的新世界紅酒，太過直接。