開放陸客自由行才是真正利多！

台灣現在過境的客人真的非常少，很多跨國大企業都省略掉台北，直接到上海開會，原因就是非常不方便；若能解決轉機的問題、簽證的問題，就能大幅提升台北在亞洲的地位。甚至跨國企業會考慮在台灣設立區域的企業總部，亞洲的分區總部等，相較於上海，台北的人才還是有優勢的。

問：可是愈來愈多高階國際酒店加入台灣市場，晶華的市場會不會被瓜分？

答：市場被分食是一定的，這就看行銷平台的實力，如何把餐飲加旅館的服務，一條鞭串聯起來，怎麼去做好集團的串聯整合，是未來必須仰賴的資源。晶華在與旅行社談合作時，可以攤出一手的產品，可滿足各種客層，與晶華合作會很輕鬆，行程中晶華每一個環節都可以扮演好角色，掌握目標客層晶華是有優勢的。

問：面對今年以來的不景氣，晶華如何應變？

答：第1季我們業績掉的不多，很多人都想如何把產品推給消費者，更重要的是，一個經營者應該關心社會的變化、社會現象的產生。像今年是孤鸞年，我們很早就想到婚宴客人可能會減少，所以年初晶華就推出「幸福年曆」，把非黃道吉日、非國定假日的172個日子挑出，以非常優惠的價格打入市場，用與外面宴會餐廳一樣價格，第一時間把訂單搶下。目前我們的訂席率已超過500場，是可訂席位的一半。

這段時間，東區大量倚靠金融商務客人的飯店像君悅、遠東，業績就掉的非常多，餐廳生意也是，這完全反映景氣的狀況，晶華反而接了許多原本不會考慮五星級辦宴會的客人，也發現有客人已經在其他地方付了訂金，卻取消掉，換來晶華。飯店的特性就是今天沒賣出這空間，就等於沒收入，所以第一時間搶訂單很重要。

另外我們也推出單價250元起跳的Brunch（早午餐），單價580元吃到飽的壽喜燒，這些方案推出後，餐廳生意每天客滿，這就是貼近消費者的想法與看法，價格帶切入得很準確。經營者必須很注意社會的脈動，才可把利益轉回給消費者。