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    Smart智富月刊179期

    消費者態度決定廠商態度,天和生物董事長:

    想健康 就別想「好吃 又便宜」

    整理者:游筱燕、採訪者:朱紀中、游筱燕 2013-07-01 瀏覽數:43,678
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    答:吃食物的原味跟天然,不是只是食材的天然原味就好,還需要去檢視養殖的源頭、過程是否符合天然畜養方式,不然肉雞基本也是天然的,只要不加化學劑下去就好,但重點是養殖過程,那過程如果不是人道飼養,也會有問題。

    有些繁殖場所飼養的雞,在小雞時就被用電熱棒把尖嘴「燙平」,因為要防止雞隻互相啄咬,人道飼養就沒有;再來,飼養需要一個開放空間,有的繁殖場以密閉空間飼養,不給雞運動,原因很簡單,因為只要運動就會消耗熱量,生長速度就會變慢,以一般白肉雞只要長到1.8公斤就可以販賣的情況下, 雞能用最短的時間內增重到1.8公斤才是業者關心的。你知道不肖廠商飼養肉雞時間是多久嗎?30天左右,我們則要求要養足100天, 有人23天就把雞養到1.8公斤, 結果跑10公尺,雞就心臟病發死掉,這些過程一般消費者很難知道,全憑養殖業者的良心道德,所以我們堅持要養到一定的時間,肉質才會好吃,所以選擇從養殖到最終販賣要一條龍的方式經營。

    小檔案_劉天和

    出生:1951年
    學歷:台中縣大安鄉海墘國小
    經歷:天和工程公司負責人、宏瑞製程工業公司董事長
    現職:天和生物、天和鮮物董事長


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