美食健康
減肥的對手不是脂肪，而是你的觀念！過來人分享：先培養「瘦商」，尊重身體才能健康瘦
撰文者：楊沁弦 更新時間：2023-11-04
瀏覽數：3,109
圖片來源：達志影像
有些人智商高，有讀書的天賦，可以隨時隨地學習，甚至在學習之餘還能有時間和精力去打遊戲或者遊歷世界，但「普通人」卻需要花大量時間去圖書館或者通宵熬夜複習才能取得好成績。
所以，面對瘦身這件事，我們首先需要具備的是啥？
是「瘦商」！瘦商高代表你能把生活和瘦身這兩件事運用自如而且充分融合。
什麼叫「瘦商」？
「瘦商」，其實就是一種對吃的認知。
以我為例，我從小就是個胖子，瘦身成功前我對食物總有一種「擔心吃不到、吃不夠」的認知，所以吃飯時我都吃超快，經常一不小心就吃太撐。
從小不正確的認知決定了我和食物之間的糟糕關係，我很難細嚼慢嚥，總控制不住自己地吃很多，於是愈吃愈胖。
從小我就有一個非常要好的朋友，她特別喜歡吃美食，但卻是個瘦子，經常帶著我去找美食，她雖熱愛美食，但每次狼吞虎嚥、迅速完食的那個人總是我，而她則是一邊吵著要吃到最後，一邊又吃不了幾口就放下筷子。
「瘦子都是這樣吧？」我心裡如此想著，所以也曾試著模仿瘦子們，逼自己吃飯多嚼幾口，盡力克制住想吃的欲望，努力不把蛋糕吃光，但我總覺得很彆扭，還是很想吃光它。
後來我終於知道：瘦子的飲食方式是一種生活態度，是認知造就了行為，如果沒有認知，只模仿行為，註定無濟於事。
從小到大我對食物的認知就是：「我胖，所以平常得克制，聚餐時就要把握機會多吃一點，不然聚餐過後又要限制飲食了。」「下週要開始瘦身了，如果這週不多吃一點，以後不能吃飽了。」「趁過年如果不多吃點，就又要等到明年才能盡情吃喝了。」因為總被人說胖，我就對自己說：「米飯不能吃超過2碗」，但會在添飯時偷偷把碗裡的米飯壓緊、壓實。
對食物有正確的認知和學會與食物相處，就是「瘦商」。
「認知決定行為」，所以要先有認知才能知道如何做，不只是運用在瘦身而已，正確認知決定了在日常應該怎麼吃飯，以及是否能夠有健康的飲食習慣和身體。
飲食習慣正確了，瘦身就是「順便」做到的事。
「瘦商」還包括：
1.對健康飲食知識的認知，例如基本的營養素，哪些食物含有這些營養素，吃進去的食物如何影響代謝等等。
2.瘦身期間心理調節的方法。其實心理問題也源於認知，有一種療法就叫認知心理療法。
不堅持固有認知，才能提升「瘦商」
試著模仿瘦子的行為，那不是真實自己的想法，並無法長久。我們需要改變的是認知，有了正確的認知才能夠做出發自內心的行為。
我在認知改變中，慢慢修復了我與食物的關係。如今我與食物的關係非常「融洽」。
我有自己的飲食習慣，沒有忍耐，而且食欲非常穩定，看別人在一旁吃飯，內心也可以毫無波瀾。
消耗熱量就能瘦？
「消耗的熱量大於攝取的熱量，就一定能瘦」，應該沒人反對吧？
我們計算熱量缺口（熱量赤字）時，通常是計算當攝取熱量低於消耗熱量時，身體的熱量缺口就會累積，最終達到瘦身效果，這也是大家對瘦身的傳統認知吧？
但因為身體往往有自己的運作，由它決定吃進來的食物要吸收還是代謝排掉，而且每個人狀況也不同。
例如有些瘦子吃多，但依然很瘦，因為身體或許用了各種我們不清楚的方法把熱量「排」掉，而不是儲存起來。
還有一個誤區是儲存和消耗上：我們認為多吃就會多儲存，少吃、多動就會消耗、燃燒脂肪。但實際上有些人吃很少，也大量運動，但體重卻掉得很慢，頭髮掉得很快，這是因為身體要找一些方法來「節能」，而不長頭髮就可以省下很多能量，不來月經也可以「節能」，免疫力下降也可以「節能」。
所以，我要傳達的不是「能量守恆定律」有誤，而是能量在身體的「黑匣子」裡經歷了什麼是很難清楚說明的，不能直接地以簡單的數學思維去瘦身，因為身體並不像我們想像得那麼講道理。
只有當我們吃好、喝好、睡好了，身體才會開啟講道理模式；但如果我們老是逼迫它，比如少吃多運動，那就會直接開啟不講道理模式。
身體的不講道理模式可能是這樣：「比如你節食，每天只攝取500大卡熱量，但運動加上基礎代謝需要消耗1,500大卡熱量，但身體會把今天這500大卡熱量先全部儲存起來，以預防明天沒有進項，至於今天必須消耗的那1,500大卡，不然就掉點頭髮吧，或者讓腸胃休息一下，別蠕動了，大便就不排了，先節能。」那麼要如何解決這個問題呢？我們該做的是把身體調整到講道理模式，然後再去上數學課。
當然，以上這些或許不一定就是正確答案。
因為身體的機轉太複雜了，吃進去的食物、攝取的熱量該如何使用、用在哪裡，該代謝掉還是儲存起來，甚至變成其他東西，肉眼是看不見的。
但有一點不變，一定要尊重身體、尊重食欲，而這一定是要成為瘦子之前必須有的態度。
延伸閱讀
▶減重14公斤卻送急診》採取低碳水飲食、生酮飲食前 蔬菜請吃夠！
▶省吃儉用、努力工作，卻不知道自己為何奮鬥？財務建築師：先有財務目標，才能為人生導航
穩瘦：培養你的「瘦商」，觀念對了就順便瘦了
作者：楊沁弦
出版社：幸福文化
出版日期：2023/10/13
作者簡介_楊沁弦
小紅書、微博名「洋气杨」。
目前是一經營健康和減肥自媒體的健康管理師，peaceat健康食品品牌創始人。從小在中醫家庭環境中長大，結合身體平衡、東方養生文化、心理學和營養學，創立瘦子習慣訓練課程，幫助上萬人成功瘦身和解決進食障礙問題。
根據多年實際案例的指導經驗，整理出第一手的減肥資訊，也經由團隊中營養師和醫學專家的把關，終於集結成這本《穩瘦》，希望分享給更多有需要的讀者。
您可能有興趣的文章