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食事求實的知識頻道。
食品安全事件頻仍，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄；當信心崩解、食安支持系統支離破碎，我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與食品的信任關係。
參考資料▶宏亞巧克力共和國：巧克力知識區展場資料▶食藥署：食品營養成分資料庫（查詢時間：2017年2月）▶食藥署：巧克力標示問答集▶食藥署：巧克力之品名及標示規定
