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「食」在很恐怖！ 破解2017年十大食安謠言
撰文者：林玉婷、黃宜稜 更新時間：2017-12-26
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空穴來風：說法毫無根據，憑空捏造出的謠言
空穴來風的謠言通常源頭難尋，而且會用聳動的標題直接下結論、引發民眾恐慌。此次榜上有名的有3則，分別是第二名「有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視，這是真的嗎？」、第六名「冰磚乳還原後假裝鮮乳販售，欺騙消費者嗎？」、第九名「知名肉鬆店的肉鬆竟然是用棉花做的？」。
第二名的「有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視，這是真的嗎？」同樣也是在網路上一年4季都可以看到的謠言，由於古人覺得龍眼的果肉與眼睛的水晶體形似，因此認為吃龍眼可以補眼睛，讓它一舉成為淵遠流長的謠言，近幾年雖有不少專家出面澄清這是完全沒有科學根據的做法，但仍無法阻止其擴散。
第六名「冰磚乳還原後假裝鮮乳販售，欺騙消費者嗎？」起源於2017年5月底有網友在PTT指控大廠販售的鮮奶使用進口還原乳混充，並引起各家媒體報導，但其實擁有鮮乳標章的鮮乳都是經過農委會檢驗，且只有國產鮮乳才能獲取，從國外進口的冰磚乳並無法混充國產鮮奶。此外冰磚乳只是將鮮乳冷凍濃縮後，做成一塊一塊的形狀以方便運輸，進口後再加以還原，食用上並不會有危害。
第九名「知名肉鬆店的肉鬆竟然是用棉花做的？」起源於中國曾有網友拍實測影片，表示自己買到用棉花混充的肉鬆，並煞有其事地將棉花肉鬆燃燒，證實它燃燒後的效果跟棉花一樣，影片一出立即引起大眾的流傳並質疑造假。不過謠言傳到台灣後，卻連累了知名餅店雲林縣日興堂糕餅店被影射，讓業者氣得拿出懸賞獎金表示要抓到散播者後提告。
張冠李戴：不相干的素材被重新包裝成新議題
張冠李戴類型的謠言，會把不相干的幾件事兜在一起，因此可能出現同一個主詞的事物後面連接著不同的後果，例如以「金針菇」為主詞，後面可能接了「殺死癌細胞」、「讓身體變酸易致癌」、「腎衰竭」、「中毒」等不同說法。此次有兩則謠言入榜，包括第八名「中國黑心塑膠米大量流入台灣市場」及第十名「吃金針菇可以殺死癌細胞，是真的嗎？」。
第八名「中國黑心塑膠米大量流入台灣市場」則完全是張冠李戴的無稽之談，這則是在說中國用塑膠粒做成白米，並流通到台灣市場，文章中還不斷教導台灣人要如何分辨真米與塑膠米，但實際查證後發現，該原始影片是在拍攝聚丙烯生產的過程，文章中被誤指是塑膠米的物體，其實是塑膠「聚丙烯」，卻被有心人士指稱為「塑膠米」，而且到底有誰會吃不出真米跟塑膠米呢？
第十名「吃金針菇可以殺死癌細胞，是真的嗎？」同樣也是流傳多年的謠言，其實這則謠言起源於有文獻指出菇類富含的「多醣體」有助於提升人體免疫系統，而菇類中又以金針菇是民眾的最愛，自然成為內容農場下手的對象，但提升免疫系統與殺死癌細胞是完全不同的作用。
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