美食健康
無懼負債、中風，老夫妻賣良心鳳梨
雙手＋口碑 再創事業高峰
撰文者：黃嫈琪
更新時間：2011-09-26
瀏覽數：45,258
2000年的全球網路泡沫熱，讓這家賺大錢的雜誌社看上新的網路商機，於是投下資金籌備網路媒體，最終成為網路泡沫的犧牲者。因為資金不足，當時雖有所謂的外資打算注資，最後卻是外來股東不斷稀釋股權，造成歐維邦的經營大權旁落，不但個人黯然下台，還因為以個人名義擔保公司借貸，背上700多萬元債務。
更慘的是，因為公司賠錢，部分股東不諒解，甚至對他提告，讓這位過去業績風光的雜誌社老闆還得面臨跑法院的苦日子。歐維邦回憶：「離開公司時，我完全沒有存款。只要遇到公司需要增資，我就把薪水投進去，公司借錢也用我的名字背書，最後造成負債。」
一個年過60歲的「準退休族」，轉眼失去事業、金錢和股東的情誼，幾個月後，健康跟著亮起紅燈。徐繁華永遠記得，那天是2002年農曆春節前最後一個星期日，身為基督徒的他們正要出門做禮拜，歐維邦左側身體突然出現發麻腫脹，持續到春節假期結束去就醫，才知道他中風了。
以感謝的心從絕境出發
拋下身段，謙卑地用勞碌討生活
躺在病床上，歐維邦夫婦竟沒有絲毫埋怨，反而充滿感激，徐繁華說，「幸好血塊出現在大腦感覺區，只讓他感到麻痺；如果是在語言區或運動區，可能無法講話或不能動了，我們感謝這個奇蹟。」
這對夫妻當時窮到只剩下一間房子，沒錢、沒工作，又不想給一對兒女添麻煩，日子要怎麼過下去？歐維邦很快地決定要東山再起，徐繁華想到了平時練就的好廚藝。她笑說：「以前我先生經常請員工和朋友來家裡吃飯，我可以一次辦桌給30個人吃，沒想到現在要靠這個討生活。」
他們為新事業取名「嗎哪」（Manna，希伯來原文為「這是什麼？」），原因是在《聖經》中，先知摩西帶領以色列人出紅海後，在找不到糧食的荒漠中，上帝降下這種食物養活在曠野中的以色列人。歐維邦希望，透過生存所需的基本食糧，用自己的勞碌所得，謙卑地重新出發。
翻身之道：
走出醫院，他們在台北市溪州街的住家開始創業。推出的第一項產品是徐繁華從四川籍婆婆學來的辣椒醬，簡單的辣椒、豆豉、大頭菜、蔥、油，沒有防腐劑，做了12罐，拿到台北市人聲鼎沸的南門市場，找店家寄賣。歐維邦回想，「我告訴店家老闆，這是我和太太自己做的辣椒醬，請你指教指教。」同樣是經歷中年失業再出發的市場老闆，收下了這批辣椒醬，歐維邦夫婦拿回960元貨款，在回家的公車上，高興地禱告。
源頭把關》每年環島2次找食材 組織小農團體
辣椒醬獲得好評，寄賣品慢慢擴大到XO醬、紅麴、梅子醋等。因為歐維邦自己受過疾病折磨，夫妻倆體認到健康是最寶貴的資產，而健康的源頭就從食物開始，他們嚴格要求自己，產品絕不放對健康有害的添加物。徐繁華說：「我們一定要知道每項食材來自哪裡，是誰種的，經過我們認可才會使用。」
您可能有興趣的文章