收成期2005年：在逢甲夜市開創赤鬼牛排，其後陸續開公益店、崇德店每間赤鬼牛排年營業額約1億元
2010年：以5.6億元轉手逢甲夜市商場身價逾5億元
資料來源：張世仁
【延伸閱讀】1顆3分蛋，就有5道流程！1.挑蛋：每顆蛋重量介於47∼57公克之間，其餘剔除2.煮蛋：水溫設定90℃3.轉蛋：煮蛋時前4分鐘要不停轉動鐵籃，防止蛋白凝固不均4.冷藏：冷藏120分鐘5.上桌：賣相不佳者，剔除
日船章魚小丸子連鎖加盟事業創辦人赤鬼牛排創辦人出生：1967年學歷：嶺東工專經歷：業務員身價：逾5億元