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    Smart智富月刊178期

    利用邊民互市免稅,維格餅家搶攻新商機

    台灣鳳梨酥龍頭要做中國堅果大王

    撰文者:游筱燕 2013-06-01 瀏覽數:17,620
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    1顆平均單價30元的鳳梨酥, 今年剛滿10歲的維格餅家(2733),1年能賣出3,650萬顆,年營收因此在5年內增長17.5 倍達到13億元。今年維格將前進中國市場,不過,董事長孫國華的盤算是要在中國賣堅果食品,要從「台灣鳳梨酥龍頭」變成「中國堅果大王」!

    今年1月28日,目前股票已在興櫃市場掛牌交易的維格餅家,在公開股市資訊觀測站輸入1則訊息, 公告公司董事會通過將在廣西投資新台幣1億8,000萬元,與「廣西崑崙物流公司」合資成立「爆爆食品」。1家台灣的鳳梨酥製造廠為什麼要跑到廣西設廠?要去生產鳳梨酥嗎?對於外界的好奇,公司只簡單解釋,是因為看好廣西乃是中國的農業大省,擁有採購低價原物料優勢。

    廣西爆爆到底要做什麼?機械科畢業、喜歡拆解事情、當過麵包師傅的孫國華4月底向《Smart智富》月刊證實,新廠要做堅果生意, 目標要把從東南亞國家透過邊境貿易進口的腰果、核桃、杏仁等堅果食品,賣到全中國!為什麼看好中國堅果市場?新廠為什麼要設在廣西?新產品如何與既有的鳳梨酥搭配?針對這些疑問,孫國華接受《Smart智富》月刊專訪,深入剖析他對中國市場的看法與布局,以下是專訪紀要:

    反向操作》進駐原物料端掌握價格 壓縮流通過程提高利潤

    《Smart智富》月刊問(以下簡稱「問」):為什麼要到廣西投資?

    孫國華答(以下簡稱「答」):食品供應鏈從原物料端、到大盤、中盤、賣到工廠、最後銷售到市場,在到達消費者手上前,至少經過4層,每層各會被剝取10%∼ 20%的利潤。我現在要設工廠,請問是要放到接近消費市場,還是在原物料端?一般人都會想貼近市場,以節省運費為考量,選擇在市場端,所以很多大廠幾乎都設在大城市旁邊。但是,這樣做就不可能在原物料端有靈活的操作。

    我卻認為,做生意一定要取得最佳、最省錢、最有競爭力的途徑。所以我反向操作,靠近原物料端。廣西是中國最西邊,與東盟(東南亞國協)最東邊的交界,在東協10+1的貿易環境裡,相對位置很重要。不但可藉由口岸優勢、大通道觀念,就近掌握原物料,我還可以跳過大盤、中盤,直接讓原料進到工廠,再送到消費者手中。這就是維格的精神,維格過去做鳳梨酥,很多原物料都做到最頂端(編按:維格因大量使用奶油,甚至設立貿易公司直接從瑞士、紐西蘭進口),所以能用便宜的價格買到最好的原物料,回饋給消費者;最後再藉由旅遊通道,把利潤壓縮跟通路(旅行社)分享,如此一來,我末端的售價不會太貴,維持一定行情,但是我的獲利卻能提高。我就是這樣「跳著看」消費行為和流通過程,因此選擇在廣西設廠。


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