拆穿加盟總部招商4話術

原料成本是獲利關鍵　負擔太重難經營

對一般小吃店來說，原料成本經常是經營成敗的關鍵，卻占了陳淑華每月營業成本的一半，負擔實在太重，是當初設想未及的。所以她2008年10月開店以後，每個月都是虧損，根本無法達成原先設定20%的淨利率目標。

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原物料是加盟總部主要獲利來源，也都有固定配合的協力廠商，因此總部從中獲利是天經地義，關鍵在於合理利潤有多高。

以餐飲業來說，皆有固定配合業者，各早餐品牌的原料來源重複度高。因此，尋找加盟總部時要先問清楚原料提供業者，一一詢問原料產品價格，避免被加盟總部多賺3至4成，以下3點在購買原物料時要留意。

1.貨比三家不吃虧
開店前務必針對開店所須使用的各項原料做市場調查，多方比較總部所提供的價格與市場價格差異，但若是總部研發的關鍵原料，則不在此限。

2.確認須向總部採購的品項
部分加盟總部會在合約中規定消耗性用品，如紙杯、湯匙等用品須向總部採購，但如衛生紙等用品，是加盟主可以自行購置，這部分須事先了解清楚。

3.確認總部能否片面改進貨規定
曾有加盟主在加盟之後，遭總部片面修改進貨規定，要求提高進貨量，等於加重了加盟主的成本並稀釋獲利，針對這點，加盟主在簽訂合約時就必須確認，以免自身權益受損。

話術4》業績不好沒關係，總部會全力輔導
真相：督導無法對症下藥，效果不彰

加盟總部皆設有分區督導制度，督導的工作在於管理旗下加盟主，並且想辦法輔導店家，讓店家的生意更好。但曾經加盟某早餐店的王文玉說，督導雖然會給些建議，但大都沒有效果，更多時候，督導是在監督加盟主是否採用其他原料而沒向加盟總部進貨。